Konyhalál

Kölespuding gyümölcsraguval

 

Nasi a gluténérzékenyeknek, laktózérzékenyeknek és azoknak is, akik mindent ehetnek 🙂

A köles semleges ízét feldobja a kókusz és persze a hozzá tálalt gyümölcsszósz, gyümölcsragu is. Ha nincs kedved azzal szórakozni, tegyél rá pár kanál lekvárt. 🙂

 

Hozzávalók:

50 g köles

2 dl kókusztej

1+1 dl víz

5 dkg cukor (vagy egyéb édesítő)

2 dkg kókuszreszelék

10 dkg gyümölcs (nálam fagyasztott meggy)

1 tk keményítő

 

Elkészítés:

A kölest 1 dl vízzel addig főzzük, amíg magába nem szívja a vizet. 

Hozzákeverünk 1 dl kókusztejet és a cukrot (édesítőt) és néhányszor megkeverve fedő alatt takaréklángon főzzünk, amíg ragacsos masszává nem válik.

Hozzáadjuk a kókusztej maradékát és a kókuszreszeléket, kevergetve tovább főzzük, amíg rottyan egyet.

Tálkákba szedjük. Ha ki akarjuk borítani tálaláskor, akkor hideg vízzel öblítsük át a tálkákat, mielőtt beleöntjük a pudingot.

A gyümölcsöt feltesszük főni 1 dl vízzel, ha már megpuhult, néhány kanál vízben elkevert keményítőt hozzákeverünk. A pudingra halmozzuk.

 

 

Ha tetszett a bejegyzés, csatlakozz a Konyhalál Facebook oldalához és iratkozz fel a heti hírlevélért a blogkövetésre, ne maradj le semmiről! 🙂

 

 

Forrás: https://glutenerzekeny.hu/glutenmentes-receptek/kolespuding-erdei-gyumolccsel-ir-barat-glutenmentes-edesseg/

 

Svéd burgonya – egyszerű köret a sütőből

Svéd krumpli burgonya

 

A krumplistésztás receptnél már említettem, hogy nagyon szeretem a krumplit, szinte minden formájában (főzelékként azért nem igazán).

Most egy egyszerű köretet mutatnék be, ami tulajdonképpen egy tepsiben sült kívül ropogós, belül krémes krumpli.

Most néztem, hogy már két másik svéd recept is van a blogomon, a svéd citromtorta és a svéd diótorta. Szóval ha egy svéd napot szeretnétek étel szempontjából, a desszert is megvan hozzá! A húsféleség pedig lehetne svéd húsgolyó (na, ezt még nem próbáltam ki).

 

Hozzávalók:

1 kg közepes méretű burgonya

10 dkg vaj

fűszerpaprika

esetleg fokhagyma

 

Elkészítés:

A nyers krumplikat meghámozzuk és keresztben kettévágjuk.

A domború felületükön bevagdossuk úgy, hogy ne vágjuk át teljesen.

Tepsibe rakjuk (és sütőpapírt is raktam alájuk, kevesebbet kell mosogatni 🙂 és tutira nem ragad le), megszórjuk sóval, paprikával, esetleg apróra vágott fokhagymával és mindegyikre rakunk egy kis vajat (kb fokhagyma gerezdnyit).

Kb 200 °C-os sütőben aranyszínűre sütjük.

 

 

Ha tetszett a bejegyzés, csatlakozz a Konyhalál Facebook oldalához és iratkozz fel a heti hírlevélért a blogkövetésre, ne maradj le semmiről! 🙂

 

Svéd krumpli

 

 Forrás: http://www.nosalty.hu/recept/sved-burgonya

Sült alma smoothie

 

 

Szeretem a smoothiekat. Mivel tejet nem iszom (nem szeretem, vagyis azt hiszem, hogy nem szeretem, mert kb 3 éves koromban ihattam utoljára, de nem hiszem, hogy lemenne a torkomon), csak a tejmentes variációkat próbáltam. Most viszont ez a sült almás nagyon csábítóan hangzott, így elkészítettem kókusztejjel. Most képzeljétek el a karamellizált alma ízét némi kókusszal vegyítve, mindezt egy selymes, melengető italban… Megvan? Na, ez ilyen 🙂

 

Hozzávalók:

2 alma

1 ek méz

1 kk őrölt fahéj

2 dl víz

2 dl kókusztej

 

Elkészítés:

Az almát meghámozzuk és kockára vágjuk.

Egy serpenyőben a forró mézre dobjuk az almát a fahéjjal, megforgatjuk, majd aláöntjük a vizet és puhára pároljuk.

Közben a kókusztejet is felmelegítjük, majd az almához öntjük és simára turmixoljuk.

 

 

Még több smoothie receptet ide kattintva találsz.

 

 

Ha tetszett a bejegyzés, csatlakozz a Konyhalál Facebook oldalához és iratkozz fel a heti hírlevélért a blogkövetésre, ne maradj le semmiről! 🙂

 

 

Forrás: http://www.kifoztuk.hu/receptek/alkoholos-alkoholmentes-italok/item/sueltalma-smoothie-recept

Gomba tojásmentes sörtésztában

gomba tojasmentes sortesztaban

 

 

Én szeretem a rántott dolgokat, de a pacsmagolás, a 3 plusz edény összekoszolása mindig elriaszt tőle. Jobban kedvelem az “egy edényes” megoldásokat 🙂 Most gombát akartam bebundázni, így nekiálltam tojásmentes változatot keresni (a kórházi vérvizsgálat szerint allergiás vagyok a tojásra). Szerencsére találtam is, nagyon jól lehetett a tésztával bánni így is. Nem kertelek, szerintem a tojásos változat azért finomabb, puhább tésztát eredményez, ez nem tud annyira “krémes” lenni, de vegánoknak, allergiásoknak jó alternatíva lehet.

 

Hozzávalók:

40 dkg csiperkegomba

15 dkg búzaliszt

2 ek kukoricaliszt

1 tk só

bors ízlés szerint

3 gerezd fokhagyma apróra vágva

2,5 dl sör

olaj a sütéshez

 

Elkészítés:

Ha nagyobbak a gombák, akkor kb 1,5 cm vastag szeletekre vágjuk.

A többi hozzávalókat összekeverjük. Egy sűrű, de még éppen folyós palacsintatésztaszerű állagot kell elérnünk. Ehhez valószínűleg hozzá kell még adnunk némi vizet is.

A gombákat a tesztába mártogatjuk, enyhén lerázogatjuk a felesleget róla és forró olajban mindkét oldalát pár perc alatt kisütjük.

Szalvétára szedve a felesleges olajat leitatjuk róla.

Például fokhagymás tejföllel tálaljuk.

 

 

Ha tetszett a bejegyzés, csatlakozz a Konyhalál Facebook oldalához és iratkozz fel a heti hírlevélért a blogkövetésre, ne maradj le semmiről! 🙂

 

gomba tojasmentes sortesztaban

A gombát a Bio-Fungi Kft. biztosította. Tevékenységükben kiemelt szerepet kap az egészségtudatosság, egészséges életmód, ezek fontosságára a GoPink! akcióval hívják fel a figyelmet már 5. éve. A mellrák elleni küzdelemhez csatlakozva rózsaszín tálcákba csomagolják a gombákat és minden eladott tálca után 5 Ft-tal támogatják a mellrák elleni munkát. 

gomba tojasmentes sortesztaban

 

Forrás:

http://dulmina.blogspot.hu/2010/07/cukkini-es-patiszon-sortesztaban-vegan.html

 

Zabszelet csak 3 hozzávalóból

zabszelet

 

 

Gyors, finom, olcsó, egészséges!

Nagyon örültem, hogy rátaláltam erre a receptre. Mostanában reggelire zabpelyhet eszem joghurttal, így volt otthon jó adagnyi zabpehely, egy hűtőben árválkodó szottyadásnak induló banán is, és tulajdonképpen ez a 2 hozzávaló az alapja a receptnek. Sülés közben érezni lehetett a finom banánillatot, majd evéskor az íze is jellegzetes, de nem árt még feldobni valamivel. Én a mazsolát választottam, mert ez kicsit tovább is édesíti, de lehet használni helyette más aszalt gyümölcsöt vagy csokidarabkákat, diót, mandulát… Nagyon szépen egyben marad, így becsomagolva vihetjük is magunkkal a bolti szeletek helyett. Mivel azoknál sokkal tömörebb lesz, jobban is csillapítja az éhséget. Biztos, hogy sokszor elő fog ez még fordulni nálam!

 

Hozzávalók:

13 dkg zabpehely

10 dkg érett banán

5 dkg mazsola – ezt lehet helyettesíteni/kiegészíteni más aszalt gyümölccsel, darabolt dióval, mandulával, csokival…

 

Elkészítés:

A banánt és a zabpelyhet villával addig keverjük, amíg teljesen átnedvesedik a banántól a zabpehely és összeáll egy masszává. Hozzákeverjük a mazsolát is.

Egy kenyérsütő formát kibélelünk sütőpapírral és amennyire tudjuk, lenyomkodjuk, ledöngöljük egyenletesen a masszát. A végén vizes kézzel lapogattam le. Ha nincs kenyérsütő forma, akkor tepsiben is lehet csinálni, ilyenkor kézzel kell megformázni egy téglalapot, nem lesz akkora, hogy egy egész tepsi kelljen hozzá.

200 °C-ra előmelegített sütőben kb 10 perc alatt “megsütjük” – ez tulajdonképpen csak szárítás.

Éles késsel daraboljuk.

Ebből az adagból 8 szelet lett, de mint írtam, sokkal laktatóbb, mint a bolti társai.

 

 

Próbáld ki a müzliszeletet is! 🙂

 

 

Indultam az Allianz Hungária blogversenyén és meg akarom nyerni! 🙂
Arra kérlek, hogy ha te is azt akarod, hogy én nyerjem, tetszik a blogom, a receptek, Madárka vagy csak szereted a sütit 😉 dobj egy szavazatot nekem 🙂
Katt ide: http://www.allianzblogverseny.hu/
Itt a legelső fülecskére kell kattintani: ez a GASZTRO
Ott középtájon a KONYHALÁL melletti SZAVAZOK gomb, majd
alul a TOVÁBB gomb. (egy kategóriában csak egyszer és csak egy blogra lehet szavazni)
Ezután van egy rövid regisztráció, mert a szavazók is nyerhetnek – a telefonszámra, ha nem akarod megadni, adj meg egy tetszőleges számsort 😉
Köszönöm szépen, ha adsz nekem egy szavazatot és ha hírét viszed, megosztod. 🙂
 

 

 

Ha tetszett a bejegyzés, csatlakozz a Konyhalál Facebook oldalához és iratkozz fel a heti hírlevélért a blogkövetésre, ne maradj le semmiről! 🙂

 

zabszelet

image

image

 

Forrás: http://www.160g.hu/2016/05/zabszelet/

Mobil nézetre váltás Teljes nézetre váltás
Üdvözlünk a Cafeblogon! Belépés Regisztráció Tovább az NLCafé-ra!