Konyhalál

Repül a … repül az étel, avagy mit esznek az űrben?

Mit esznek az űrben

 

Kötelező olvasmány űrutazásra készülőknek! 🙂

Ez most egy rendhagyó bejegyzés lesz, találtam egy cikket ezzel kapcsolatban, aztán elkezdtem utánaolvasgatni, én nagyon érdekesnek találtam a témát, remélem, Ti is.

Ez nem tudományos szintű írás, azt ragadtam ki, ami szerintem érdekes, de mindenféle kiegészítést, javítást szívesen fogadok.

 

Ha az űrkajákra gondolunk, akkor általában fényes, ezüstszínű tubusok jelennek meg a képzeletünkben. Ennél sokkal kifinomultabb az űrmenü, de azért vannak tubusok is.

Mit esznek az űrben

Ez bizony gyümölcslé, az oroszul tudók felfedezhetik a “szok” feliratot.

 

 

Kezdjük egy kis magyar űr(kaja)kutatás-történelemmel.

1978-ban a budapesti Konzerv- és Paprikaipari Kutatóintézet az Interkozmosz kutatási program keretében felkérést kapott az űrételek fejlesztésére. Figyelembe kellett venniük, hogy az űrhajósok sokáig tartózkodnak zárt környezetben, illetve a speciális körülményeket, mint a súlytalanság, az ízlelés kevésbé intenzív, lassul az emésztés; valamint energiában gazdag, kiegyensúlyozott, ízletes és mutatós menüt kellett létrehozniuk.

Mit esznek az űrben

Farkas Bertalan ebben a tulipános ládában vitte a magyar menüt az űrhajóra.

 

Ezeken kívül még fontos volt például, hogy az ételek létartalma ne legyen több 10 %-nál, azok hidegen és melegen se folyjanak ki, kanállal legyen fogyaszthatók (nem használhattak az asztronauták villát és kést), a konzervdoboz kibírja a földi gyorsulás 40-szeresét és az előállítás során a kereskedelmi higiéniai követelményeknél 100-szor szigorúbb feltételeknek kellett megfelelni. És még az űrhajósok személyes ízlésének is.

Mit esznek az űrben

Kalocsi motívumokkal díszített konzervdobozokba kerültek az ételek.

 

A két éven at tartó fejlesztés ereményeképpen az alábbi “magyaros étvágyfalatokat” vihette magában 1980-ban Farkas Bertalan a Szaljut 6 fedélzetére:

Mit esznek az űrben

Egyesével, kézzel készítették a konzerveket.

 

sertéspörkölt

libamájpástétom

babsaláta

rakott káposzta

füstölt marhanyelv

sült vagdalt

csirkehús

disznósajt.

 

Mit esznek az űrben

A menü.

 

Ezek tényleg csak falatok voltak és nem igazán a jóllakást szolgálták, hanem azt, hogy Farkas Bertalan a 3 űrhajós társát megkínalhassa. Állítólag minden elfogyott és nagyon ízlett nekik.

Mit esznek az űrben

Később megpróbálták ezeket az ételeket kereskedelmi forgalomba is hozni, de a drágaságuk miatt nem arattak nagy sikert.

 

 

És mi a helyzet napjainkban?

Igyekeznek a földi körülményekhez legjobban hasonlító ételeket tálalni.

Mit esznek az űrben

Az ételek nagy része speciális fóliacsomagolásban van, hogy ellenálljon a sterilizálás során fellépő magas hőnek.

Mit esznek az űrben

A csomagok hátulján tépőzár van, hogy rögzíteni tudják az űrhajóban.

Mit esznek az űrben

A kekszek, kenyerek tiltottak a morzsálódásuk miatt.

Mit esznek az űrben

Azt gondolnánk, hogy sokféle étrendkiegészítőt, vitamint kell szedniük, de csak a D-vitamint pótolják a napfény hiánya miatt.

Mit esznek az űrben

Fűszeresebben főznek nekik, mert az űrbéli körülmények között kevesebb nyál termelődik, amitől kevésbé érzik az ízeket.

Mit esznek az űrben

Rágás közben nem szabad kinyitni a szájukat, mert kirepülhet a falat 🙂

Mit esznek az űrben

Próbálkoznak már növénytermesztéssel is az űrhajóban.

Mit esznek az űrben

Minden étel csomagolásán angol és orosz felirat is van, ezzel hangsúlyozzák az országok közötti egységet.

 

 

Mit esznek az űrben

Kis gyümölcs 🙂

Mit esznek az űrben

Ez a szkafander sisak része, lehet látni, hogyan juttatják be az élelmiszert.

 

 

A Konyhalál Facebook oldalát – ahol inkább földi receptekkel és érdekességekkel találkozhatsz 🙂 – itt tudod lájkolni 🙂

 

Forrás és képek:

http://www.thesavory.com/food/13-unbelievable-things-nasa-told-us-about-space-food.html

http://index.hu/tudomany/urkutatas/szenese1026/

http://www.esa.int/Our_Activities/Human_Spaceflight/ESA_Health_Care_Network/From_tubes_and_cubes_to_haute_cuisine_-_the_refinement_of_space_food

http://kitchenfunwithmy3sons.blogspot.hu/2013/07/man-on-moon-breakfast.html

 

 

 

Mobil nézetre váltás Teljes nézetre váltás
Üdvözlünk a Cafeblogon! Belépés Regisztráció Tovább az NLCafé-ra!