Konyhalál

American chocolate chips cookie – csokis-mandulás keksz

american chocolate chips cookie

 

 

 Ez már vajon kimeríti a kexuális zaklatás fogalmát? 🙂

Móni barátnőmtől kaptam még jó pár éve ezt a receptet, akkor kipróbáltam és nagyon ízlett, most megsütöttem újra.

Gyorsan összekeverjük csak a hozzávalókat, aztán mehet is a sütés. Ebből az adagból lesz jó pár tepsivel, azt kellett csak kivárni, hogy mind megsüljön.

Hozzávalók:
280 g liszt
1 tk szódabikarbóna
25 dkg vaj
20 dkg (nyírfa)cukor
2 zacskó vaníliás cukor
2 tojás
kb 15 dkg étcsoki
1 marék mandula (elhagyható)
pici só
a tetejére színes kókuszreszelék

 

 

Elkészítés:
A vajat habosra keverjük a cukorral, majd hozzáadjuk a tojásokat.
A liszt-szódabikarbóna-só keverékét elkeverjük a tojásos masszával.
Az apró darabokra vágott csokit és mandulát hozzákeverjük.
Sütőpapíros tepsire teáskanállal ráhalmozzuk a tésztát, egymástól viszonylag távol, mert megnőnek. Nekem egy gáztepsibe 20 db fért kényelmesen. A tetejüket megszórhatjuk kókuszreszelékkel.
180 °C-ra előmelegített sütőben kb 15 perc alatt aranybarnára sütjük.
Ebből az adagból kb 5 tepsi keksz lesz.

 

 

Konyhalál Facebook oldalitt 🙂

 

 

amerikai csokis keksz american choclate chips cookie

 

amerikai csokis keksz american chocolate chips cookie

 

american chocolate chips cookie amerikai csokis keksz

 

amerikai csokis keksz american chocolate chips cookie

 

amerikai csokis keksz american chocolate chips cookie

 

"Brown velvet" whoopie pie – 200. bejegyzés :)

Nah, ehhez kellett a lemon curd. Bár még soha nem kóstoltam, de mindenhol istenítették, így felkerült a kipróbálandók listájára. És gondoltam, hogy jól fog passzolni az USA-ban járt ismerősök fényképes beszámolójához, ha már egy amerikai eredetű édességről van szó.
Hagyományosan a csokis tészta között fehér édes krém van, ezért nevezték fekete holdnak is.
A legenda szerint az amish nők sütötték desszertnek a földeken dolgozó férjeiknek és amikor meglátták a férfiak az uzsonnásdobozukban, akkor így kiáltottak fel, hogy “Whoopie!”
A legnagyobb woopie pie-t South Portlandben “követték el”, több, mint 500 kg-ot nyomott, az eladásából befolyt összeget a tengerentúlon szolgáló katonáknak támogatására szánták.

A recept a Kifőztük áprilisi számából Nyammm-é, ahol is szép piros red velvet whoopie pie-ok sorakoznak a képen. Nekem csak a mindenhol kapható málnapiros ételfestékem volt, és inkább kakaót raktam még a tésztába, így az enyém lett “brown velvet” lett 🙂 A tölteléket pedig citromosra módosítottam.

Hozzávalók a tésztához:
11,5 dkg vaj
20 dkg cukor
1 tojás
1 teáskanál vaníliakivonat (nekem vaníliáscukor volt csak)
2 teáskanál fehérborecet
3 dkg kakaópor
2,2 dl tejföl
1 tk szódabikarbóna
24 dkg liszt
2 tk piros ételfesték

Elkészítés:
A lisztet, kakaóport és szódabikarbónát összekeverjük.
A vajat a cukorral habosra keverjük, majd a tojást hozzáadjuk.
Ehhez jön az ecet, vanília és az ételfesték.
A lisztes keveréket és a tejfölt felváltva keverjük hozzá több részletben.
Sütőpapíros tepsibe habzsákkal vagy teáskanállal kerek halmokat teszünk és 180 °C-ra előmelegített sütőben 10-12 perc alatt kisütjük. A tepsiben hagyjuk kihűlni.

A lemon curd-öt kihűlés után beletöltjük.

Amerikai palacsinta

Hozzávalók:
250 ml liszt
2 tk sütőpor
1/4 tk só
2 tk cukor
1 tojás lazán felverve
250 ml tej
2 ek olvasztott vaj
Elkészítés:
A hozzávalókat összekeverjük, egy sűrűbb tésztát kapunk.
Palacsintasütőben mindkét oldalukat aranybarnára sütjük.
Mobil nézetre váltás Teljes nézetre váltás
Üdvözlünk a Cafeblogon! Belépés Regisztráció Tovább az NLCafé-ra!