Konyhalál

Tejfölös eper – a világ legegyszerűbb édessége

tejfölös eper

 

 

 

Korábban ilyet még sosem ettem, bár ahogy olvasgattam a neten, ezzel kb egyedül vagyok, mert rengeteg embernek ez a kedvenc édessége, emiatt várják az eperszezont. Hát akkor rossz nem lehet! Csak 3 hozzávaló, 5 perc munka, az elfoglalt vagy éppen kezdő háziasszonyok álma. 🙂

 

Hozzávalók:

35 dkg eper

20 dkg tejföl

1 ek porcukor

 

Elkészítés:

Az epret megmossuk, kicsumázuk és egy villával összetörjük.

Megszórjuk porcukorral és egy negyed órát állni hagyjuk.

Mehet rá a tejföl, jól összekeverjük.

Poharakba adagolva behűtjük, hogy az ízek összeérjenek.

 

 

Szereted a gumicukrot és egy egészséges, gyümölcsből készült alternatívájára vágysz? Kóstold meg az eperzselét!

 

Meleg van és nincs kedved bekapcsolni a sütőt? Válogass a 25 finom sütés nélküli édesség közül!

 

 

Ha tetszett a recept, csatlakozz a Konyhalál Facebook oldalához és iratkozz fel a heti hírlevélért a blogkövetésre, ne maradj le semmiről! 🙂

 

tejfölös eper

image

image

 

 

Forrás: http://www.nosalty.hu/recept/tejfolos-eper

 

Csokis lehetetlen pite

csokis lehetetlen pite

 

A lehetetlen pitének nagyon nagy sikere volt, itt a blogon is és a családban, barátok között is. Nem csoda, hiszen az egyik legegyszerűbben elkészíthető süti, csak össze kell keverni a hozzávalókat és már mehet is a sütőbe, valamint nincs klasszikus tésztája, ami mint tudjuk, csak azért van, hogy megtartsa a krémet, egyébként teljesen felesleges 😀

Hogy miért lehetetlen? Kétféle dologra is tippelek, egyrészt, mert a tésztája kb olyan folyós, mint a palacsintatészta, az elején úgy tűnik, hogy ebből aztán nem lesz semmi! 🙂 Másrészt sülés közben magától különböző állagú rétegek képződnek a sütiben, ideális esetben szépen látszódik háromféle réteg, kevésbé ideálisban – mint nálam is most – kettő kivehető. Ez függ attól, hogy milyen bőven mérjük a hozzávalókat, a tepsi méretétől, talán a sütőtől is.

 

Hozzávalók:
75 g liszt – én gluténmentesen csináltam, így rizslisztet használtam, de az alaprecept búzalisztet ír
110 g cukor
100 g kókuszreszelék
4 tojás
1 tk vaníliakivonat
125 g olvasztott vaj
0,5 l tej
5 dkg csoki lereszelve + 1 nagy ek cukrozatlan kakaópor
 
 
 
Elkészítés:
Mindent összekeverek (nem kell felverni a tojást) kivajazott tepsibe öntöm és 170 °C-os sütőben kb 45 perc alatt kisütöm (amikor nem hullámzik a teteje mozgatásnál, akkor van kész). Kihűlve szeleteljük és fogyasztjuk.
3 réteg képződik, felülről lefelé: kókuszos, krémes és egy keményebb pudingszerű.
Ez a mennyiség egy kb 18×25 cm-es tepsire elegendő.
 
 
 
Próbáld ki gyümölcsösen is, például meggyel!
Ha tetszett a bejegyzés, csatlakozz a Konyhalál Facebook oldalához és iratkozz fel a heti hírlevélért a blogkövetésre, ne maradj le semmiről!
Csokis lehetetlen pite
Csokis lehetetlen pite

Így lesz egy egyszerű tésztaételből látványosság

One-noodle shop

 

Te hány méter spagettit eszel meg ebédre?

A chongquing-i One-Noodle Shop vendégei rendelésüktől függően 60 vagy 90 métert. Egyben.

A 35 éves Zhao Mingxi a hosszú tészták készítője. A leghosszabb tésztája 300 méteres volt, de vendégei a 60 vagy 90 méteresre is rácsodálkoznak. Rendszeres a nézőközönsége.

A receptje szigorúan titkos, annyit árult el, hogy 10 órán keresztül készíti elő a tésztát. Fontos a begyakorolt mozdulat, mellyel a tálból nagyon látványosan “átjátsza” a forrásban levő vízbe, ahol két perc alatt meg is fő. Ezután jöhet a fűszerezés, majd az evés.

Az biztos, hogy itt általában nem szépen csöndben, illedelmesen az asztalnál ülő vendégeket látsz, mert mindenki a tésztája hosszát próbálgatja, fotózza. 🙂

 

one-noodle shop

 

one-noodle shop

one-noodle shop

 

 

 

Ha tetszett a bejegyzés, csatlakozz a Konyhalál Facebook oldalához és iratkozz fel a heti hírlevélért a blogkövetésre, ne maradj le semmiről! 🙂

 

Forrás: http://en.gmw.cn/2014-06/17/content_11694578_8.htm

 

 

Eperzselé – egészséges gumicukor házilag

epres gumicukor

 

 

Nos, ezt minden gyerek és felnőtt imádni fogja!

A gyerekek azért, mert ehetik a színes-szagos “gumicukrot”, a felnőttek pedig ezen kívül azért is, mert tudják, hogy ez tényleg gyümölcsből van! OK, van benne cukor is, a kristálycukrot viszont nyugodtan helyettesítheted nyírfacukorral, én is ezt tettem volna, ha a lakásfestés miatti elpakolás után előkerült volna már 😀 Nagyon egyszerű elkészíteni, utána már csak azt kell kivárni, hogy megdermedjen.

Korábban már készítettem almás verzióban, innen jött az ötlet, hogy ezúttal epres legyen. Azok az illatok, amik főzés közben fognak terjengeni … beájultok tőle! 🙂

 

Hozzávalók:

1 kg eper

10 dkg cukor

25 g zselatin

 

Elkészítés:

Az epret lecsumázzuk, esetleg négyfelé vágjuk, ha nagyobbak.

Fél dl vízzel fedő alatt főzzük az epret 20 percet.

Botmixerrel összeturmixoljuk. Lehet teljesen egyneműre is vagy hagyhatjuk kissé darabosra is (akkor esetleg kevésbé szépen fog összeállni a végén, ellenben eperdarabokkal találkozhatunk evés közben).

Beleöntjük a cukrot, fedő alatt főzzük még 30 percig. Ha puha, érett az eprünk, akkor természetesen lehet csökkenteni a főzési időt, nekem olyat sikerült kifogni, ami viszonylag kemény volt még.

A végén hozzáadjuk a zselatint (vegyünk ki az eperpüréből egy fél bögrényit, abban keverjük el a zselatin, majd ezután adjuk az egészhez), forraljuk fel (ha “felforralós” a zselatin – nézd meg a használati utasításán!), majd vegyük le a tűzhelyről.

Egy kisebb tepsit, tálat (kb 20×20 cm-es alapterületű) béleljünk ki sütőpapírral, öntsük bele. Ha kihűlt, mehet a hűtőbe, ott kb 4 óra várakozás, majd szépen lehet szeletelni.

A szeleteket hagyhatjuk “meztelenül” vagy forgathatjuk kókuszreszelékbe, mákba stb.

 

 

Epres finomságra vágysz? Készíts epres tejespitét vagy epres boszorkányhabot!

 

 

Ha tetszett a bejegyzés, csatlakozz a Konyhalál Facebook oldalához és iratkozz fel a heti hírlevélért a blogkövetésre, ne maradj le semmiről! 🙂

 

 

epres gumicukor

eperzselé

eperzselé

 

 

Báránykás reggeli

báránykás reggeli

 

 

A vegetáriánusok is ehetnek bárányt! 🙂

Aki követi a Facebook oldalamat, az minden reggel láthat valamilyen kreatívan tálalt ételről fotót. Pár kivételtől eltekintve ezeket nem én csinálom (ott van mindegyiknél a készítő vagy a megosztó neve), de baromira tetszenek! Néhány ételképet azért én is készítettem: a kiskakas gyémánt félkrajcárjaszállj fel magasraPacmanvirágos reggelivirágos reggeli 2.

Most egy újabb gyümölcsös reggeli került a tányéromra banánból és almából – egy barika 🙂 A szeme két pötty Nutella, a szája tubusos cukormáz, az orra egy dekorcukorka szív.

Bejön nektek is? Beeeeeeeeeee! 🙂

 

 

Ha tetszett a bejegyzés, csatlakozz a Konyhalál Facebook oldalához és iratkozz fel a heti hírlevélért a blogkövetésre, ne maradj le semmiről! 🙂

 

 

Báránykás reggeli

Báránykás reggeli

 

 

Mobil nézetre váltás Teljes nézetre váltás
Üdvözlünk a Cafeblogon! Belépés Regisztráció Tovább az NLCafé-ra!