Konyhalál

Almás zabfalatok házilag

almás zabfalatok házilag

 

Már régóta szemeztem a Győri Édes almás Zabfalatokkal a boltokban, de ez az egy fajta mindenhol lényegesen drágább, mint a többi. Aztán nemrég teszteltem és tényleg nagyon finom (kellett nekem megkóstolni … :)). Most sok almaszirommal ezt próbáltam reprodukálni, szerintem egész jól sikerült.

Nagyon finom uzsonnára, pár darabot ha a táskádban tartasz, jó hirtelen jövő “éhhalál” ellen is 🙂

.
Hozzávalók:
10 dkg zabpehely
7 dkg zabkorpa (ehelyett én sima lisztet használtam)
10 dkg aszalt almaszirom (és nálam némi datolya)
5-10 dkg darált dió 
2 tojás
15 dkg vaj
10 dkg nyírfacukor (Rebarbara 8 dkg barna + 8 dkg fehér cukrot írt)
15 dkg liszt
1 citrom héja és fél citrom leve
2 kk szódabikarbóna

.
Elkészítés:
Mindent jól összekeverek.
Gombócokat gyúrok, amiket összelapítok.
Sütőpapíros tepsibe rakom és 180 fokra előmelegített sütőben 10-15 perc alatt kisütöm.

 

Ha tetszett a recept, csatlakozz a Konyhalál Facebook oldalához és iratkozz fel a heti hírlevélért a Blogkövetésre a jobb oldali sávban.

 

 

almás zabfalatok házilag

almás zabfalatok házilag

 

 

Forrás: http://napfenyesfuszer.blogspot.hu/2012/09/zabfalatok-itthon.html

Ilyen volt a konyhád a 80-as években

retro konyha

 

 

A nosztalgiázás folytatódik!

Az ezt ettük a 80-as években 1. része és 2. része után nézzük meg, hol is ettük ezeket vagyis hogyan néztek ki a konyhák 30 évvel ezelőtt.

 

A konyhabútorok designjánál nem fukarkodtak a színekkel! A miénk fehér-piros volt, természetesen semmi felesleges csicsa, sima felületek … Pont befértek a szűkös panelkonyhába is.

retro konyha

 

 

És voltak, akiknél még a nagyszülők bútora volt meg, általában halványzöld színben. Mamáéknál is ilyen volt, tartozott hozzá egy felnyitható tetejű kis pad is, az most már az én konyhámban van.

retro konyha

 

Ha lenéztél a padlóra, ezt láttad.

retro konyha

 

… vagy ezt (sorry, a képen a mi macskánk kicsit kitakarja a frissen “fodrászolt” fülével)

retro konyha

 

 

Bármilyen is volt a konyhabútorod, a tetején szinte biztos, hogy volt egy ilyen gyűjtemény.

retro konyha

 

 

A konyha- (vagy lakás)ajtódon alap, hogy ilyen színes szalagfüggöny lengedezett.

retro konyha

 

 

Ha nem főztél, ebben hordtad az ételt a menzáról.

retro konyha

 

 

És ilyen tányérból etted meg.

retro konyha

 

 

… vagy ilyenből.

retro konyha

 

 

Az ételt leöblítetted ebből a pohárból ivott málnaszörppel …

retro konyha

 

… amihez ilyen szifonból töltötted a szódát.

retro konyha

 

Kávét csak ilyen poharakból lehetett inni.

retro konyha

 

De előtte meg kellett főznöd a kotyogós kávéfőzőn (sokan most is csak erre esküsznek) …

retro konyha

 

… de főzés előtt meg is kellett darálni.

retro konyha

 

 

Ha nem ittad meg mindet, termoszban magaddal vihetted.

Fagyit is sokszor vittünk haza termoszban.

retro konyha

 

Pohárkészlet hordozható tartóval.

retro konyha

 

És a műanyag bögre 😀

retro konyha

 

 

Ha végeztél az ebéddel, felbontottál egy csomag szalvétát, amiből legalább felét félre kellett tenni a szalvétagyűjteménybe és cseréhez  mások szalvétagyűjteményébe. Dr. Bubós, Ursulás, az a kövér kutyás (nem jut eszembe a neve), meg a napocskás koktélos nekem is volt!

retro konyha

 

retro konyha

 

Ha bevásárolni mentél, csak fogtad a műanyag szövött táskát …

retro konyha

 

 

vagy a műanyag öntött táskát ….

retro konyha

 

 

… vagy a hálós szatyrot. Ebbe minden belefért a görögdinnyétől a karácsonyi halig.

retro konyha

 

Otthon betetted a holmikat a Lehel hűtőszekrényedbe.

retro konyha

 

A legjobb melegszendvicset ezzel készítettük. Koleszos koromban sokáig ez volt az egyetlen főzőeszközünk. Mondjuk nem is volt igényünk másra 😀

retro konyha

 

 

Robotgép – a konyhabútorhoz passzoló színvilágban. NDK turmixgép, a levehető ajtós … 🙂

retro konyha

 

Kézi habverő. Pont ilyenünk volt. Kellett ám tekerni!

retro konyha

 

Rézmozsár – ilyenünk nem volt, viszont sok konyhában látni lehetett.

retro konyha

 

Ez nálunk is ott lógott a konyhafalon.

retro konyha

 

 

Jellegzetes volt ennek a szálas teának a doboza, amiben aztán jól lehetett tárolni például a cukrot.

retro konyha

 

 

Ebben a teatojásban főzhetted meg.

retro konyha

 

A mosogatótálcán ott állt ez az evőeszköz-szárító.

retro konyha

 

A főzéshez a hozzávalókat ilyen mérleggel méricskélhetted.

retro konyha

 

A só alap, hogy ilyen tartóban volt.

retro konyha

 

Valaki használta valaha a szamovárját?

retro konyha

 

Főzés közben szólt a rádió.

retro konyha

 

 

Klasszikus fémtölcsér.

retro konyha

 

… és üvegnyitó. Aztán jöttek a csavaros tetejű üvegeket, amiket nem lehetett kézsérülés nélkül kinyitni, néha még azzal együtt sem …

retro konyha

 

Zománcozott tál.

retro konyha

 

Vájling. Tárolási helye: a falra akasztva.

retro konyha

 

Tepsi – kívül piros, belül márványos.

retro konyha

 

Ha elfáradtál, előkaptad a pilleszéket és leültél rá.

retro konyha

 

Mosogatószer – rajta a Kiváló Áruk Fóruma logó.

retro konyha

 

Ha nem otthon ettél, a menzán ilyen fémtálcára szedhetted az ebédet.

retro konyha

 

Kirándulásokon ilyen összecsukható pohárból ittál, ami nyilván akkor csuklott össze magától, amikor volt benne folyadék. Nekem az iskolai tisztasági csomagomban is ilyen volt.

retro konyha

 

 

Kanálgép.

retro konyha

 

Turista só, de ez volt sok helyen otthon és menzán is.

retro konyha

 

Gyerekkorunkban pedig ilyen konyhával játszottunk. Olvasd el a Facebook oldalamon levő kommenteket is hozzá! 🙂

retro játékkonyha

 

Ha a lakás/ház többi részére is kíváncsi vagy, nézd meg, milyen volt a fürdőszobád a 80-as években, a a régi játékaidat itt biztosan megtalálod, az iskolai emlékeidet pedig itt elevenítheted fel!

 

 

Biztosan bőven lehetne még folytatni a listát, szerinted miket hagytam ki?

 

 

Ha tetszett a bejegyzés, csatlakozz a Konyhalál Facebook oldalához és iratkozz fel a heti hírlevélért a Blogkövetésre, ne maradj le semmiről! 🙂

 

 

Forrás: KlasszX80s-90s

Kiwilekvár

Kiwi jam kivilekvár

 

A rendszeres blogolvasók tudják, hogy a képeken itt-ott feltűnik Madárka, “aki” a blog kabalaállata. Lehet, hogy nem jön le elsőre, de ő egy kiwimadár Új-Zélandról. Így tehát a blogon sem nélkülözhetjük a kiwis recepteket, volt már kiwileves és kiwi curd, ezt a listát szeretném ezúttal egy lekvárral gazdagítani.

Nekem nagyon tetszik a kiwi harsány zöld színe, benne a sok apró fekete maggal, ez a kész lekvárban is nagyon szépen látszik. Az állaga zselés lett és nem túl édes, én pont így szeretem.

 

Hozzávalók:

1,25 kg puhább kiwi

1 zacskó Dzsemfix Szuper 3:1 (25 g)

30 dkg cukor (én csak 20 dkg-ot tettem bele)

1 citrom kifacsart leve

 

Elkészítés:

A kiwiket meghámozzuk, a belső, keményebb “csumáját”, ha van, kidobjuk és a gyümölcsöt kis darabokra vágjuk. 

Citromlével meglocsoljuk és botmixerrel pürésítjük.

Hozzáadunk 2 evőkanál cukorral elkevert Dzsemfixet.

Kevergetés közben felforraljuk, hozzáadjuk a többi cukrot és még 3 percig bugyogtatjuk.

Alaposan elmosott, száraz üvegekbe töltjük még forrón (kanalanként adagoljuk, nehogy a hőtől elpattanjon az üveg). Rácsavarjuk a kupakot és a tetejére állítjuk 5 percre.

Nagyon finom kalácsra, kuglófra kenve, kekszekhez kanalazva.

 

 

Ha tetszett a recept, csatlakozz a Konyhalál Facebook oldalához és iratkozz fel a Blogkövetésre a heti hírlevélért, ne maradj le egy bejegyzésről sem! 🙂

 

 

kiwi jam kivilekvár

 

Kiwi jam kivilekvár

 

 

 

Ezeket ettük a 80-as években – 2. rész

Retro ételek

 

 

A 80-as évek ikonikus ételei – nosztalgiázzatok a 2. résszel is!

 

Amikor megjelentettem a gyűjtemény első részét, azt hittem, hogy pár kivétellel az összes emlékezetes étel-ital benne volt.

De a blogra és a Facebook oldalamra eddig nem látott komment-rengeteg érkezett, így már látom, hogy nagyon sok minden kimaradt.

Nagyon jó volt olvasni a hozzászólásaitokat, mindenki nosztalgiázott, írtátok a történeteket, küldtétek a képeket … Volt, aki azt írta, majdnem kicsordult a könnye, annyira jó volt felidézni az emlékeket.

A kommentjeitek alapján készítem a hiánypótló 2. részt, van, amire én nem is emlékszem és persze sokról nekem is bőven vannak emlékeim.

 

 

A hozzászólások szerint a legnagyobb kedvencetek a Nebuló cukorka volt. Nekem ez teljesen kimaradt sajnos. Katalin azt írta, ezzel “rúzsozták” a szájukat, olyan jól befogta. Meg minden mást is, amit nem kellett volna. 🙂

Nebuló cukorka retro

 

 

A második legtöbb like-ot pedig a Mókus csoki kapta, amit sajnos szintén nem kóstoltam, pedig a pisztáciás ízével tuti sikert aratott volna nálam.

Mókus csoki retro

 

 

A Kismackó szelet is sokatok kedvence és kiderült róla, hogy a 80-as években doppingszerként is alkalmazták 🙂 Beatrix írta, hogy “úszótanfolyamon a végén mindig ez volt a díj. Ezért jártam. :D” És még: “Egyszer még sírtam is, mert nem ment a siklás és kikészültem, hogy a nap végén nem kapok Kismackót.” 😀 Nyilván Egerszegi Krisztinát is Kismackóval edzették … 😀

Kismackó szelet retro

 

 

A vásárok, búcsúk kihagyhatatlan édessége, amitől mindenki nyakig ragadt, a vattacukor. Melinda elmesélte, hogy Pécsett egy sárga Wartburgos bácsi volt a várva várt díler 😀

Vattacukor retro

 

 

A másik búcsús kedvencem a pillecukor volt (van). Ezt viszont már azóta házilag is sokszor elkészítettem, a kedvencem a kakaós volt (recept itt), de készült már banános és kókuszos is. Próbáljátok ki ti is!

Pillecukor retro

 

Nem tudom, a Kojak-filmek előtt mi lehetett a neve a Kojak nyalókának … 🙂 Az a fehér cucc jól bele tudott ragadni a fogunkba.

Kojak nyalóka retro

 

És persze ha már nyalóka, a kakasos sem maradhat ki.

Kakasos nyalóka retro

 

 

Sajnos arról a vajszínű selyemcukorról nem találtam képet, amiben az a finom töltelék is volt. Ez a színes csíkos a búcsús változat volt nálunk. Zsófi írta, hogy mindig elvágta a nyelvét a cukor, annyira éles volt, de szerinte simán megérte az a pár csepp vért. 🙂 A tejdropszot is sokan említettétek, sajnos arról nem találtam képet.

Selyemcukor retro

 

 

 

Ez már egy modernebb változat, én soha nem kóstoltam, a jégnyalóka. Folyékony volt, mikor a boltban megvetted, lefagyasztottad és már nyalogathattad is.

Jégnyalóka retro

 

Talán egyszer ettem krumplicukrot. Engem nem fogott meg.

Krumplicukor retro

 

A medvecukor vagy bocskorszíj ánizsos íze kifejezetten nem tetszik, ezt csak felnőtt koromban sikerült megkóstolni. Bár van a Haribonak az a csíkos gumicukra (talán Konfetti a neve), abban tulajdonképpen nem rossz.

Medvecukor bocskorszíj retro

 

 

Gumicumi 🙂 Bea írta, hogy ezt úgy ették, hogy az ujjukra húzták a fogóját. És tényleg, mi is! Volt még a gumikígyó – erről nem találtam képet – sárga, piros és zöld volt egy hosszúkás csomagban.

Gumicumi retro

 

Nem tudom, miért volt jó, hogy a cukordrazsék cumisüvegben voltak, de jó volt.

Cumisüveg cukor retro

 

De nem csak cumi alakú tartó volt ám! A PEZ cukorkákhoz mindenkinek (kivéve nekem) volt figurás adagolója.

PEZ adagoló retro

 

Névnap, szülinap? Konyakmeggy!

Konyakmeggy retro

 

A régi idők chips-e. Különböző alakzatok voltak, olajban kellett megsütni, közben megnőtt. És egy liter olajat magába szívott.

Félkész burgonyaszirom retro

 

És a Kuki! 😀

Kuki retro

 

Jaj, a Derby keksz nagyon finom volt! A doboz hátulján volt egy kivágható, színezhető zsiráf!

Derby keksz

 

És ha már keksz, itt az Albert is!

Albert keksz retro

 

Barbara kókuszos töltött keksz

Barbara töltött kókuszos keksz retro

 

Na és a Zamat!

Zamat keksz retro

 

Hitlerszalonna. Kicsit áttetsző zsírpapírba csomagolták a boltban, szeletekre vágva raktuk kenyérre.

Hitlerszalonna retro

 

Tiszta űrkaja! Tubusos májkrém és útitárskrém! Vajon hány útitárs kellett egy tubus útitárskrémbe? 🙂

Tubusos májkrém útitárskrém retro

 

Milyen sokféle “mackósajt” volt! Jobb oldalt felül van a régi kedvencem, a tubusos ömlesztett sajt (talán Boci márkájú volt).

Kördobozos sajt retro

 

 

Mazsolás krémtúró. Tímea írta, hogy átlátszott kicsit az alja és így ki lehetett válogatni a legmazsolásabb darabokat. 🙂

Mazsolás krémtúró retro

 

 

Sztár üdítő. Fincsi!

Sztár üdítő retro

 

Oázis üdítő. Egyértelműen a zöldalmás volt mindenki kedvence, pedig én azt hittem, azért szüntették be ezt az ízt, mert csak én ittam … 😀

Oázis üdítő

 

Alutasakos ivólé. Menőség! 🙂 A szívószálat nem volt egyszerű beledugni a tasakba …

Alutasakos ivólé retro

 

“Csókolom, Ági van?”

Csókolom, Ági van?

 

És akkor kávézzunk is! Maci kávé.

Maci kávé retro

 

A Kókuszos tejtáblát is sokan kedveltétek, ez hosszúkás tömbökre volt osztva.

Kókuszos tejtábla retro

 

Lottó, Bohóc, Autós, Szamba …

Retro csoki

 

Kedvence volt sok mindenkinek a Kedvenc.

Kedvenc káves nugát retro

 

A Korfu szeletre is sokan szívesen emlékeztetek, én csak azután kóstoltam meg, hogy voltunk Korfun. 🙂

Korfu csoki retro

 

Melódia szelet

Melódia szelet retro

 

 

Melba és Párizsi kocka

Melba Párizsi kocka retro

 

 

Bandi, Szonja, Csilla, Panna, Mari, Ferkó, Emőke, Pircsi … csokik

Bandi szelet csoki retro

 

A betűs csoki a mikulás csomagok elengedhetetlen kelléke volt. Aztán volt váras sorozat, Kukori és Kotkodás és Dr. Bubós is.

Betűs csoki

 

Csokiroló – lelőhelye az utasellátó volt.

Csokiroló

 

A felületén levő “por” (talán valami porcukros-keményítős cucc?) sokkal finomabb volt, mint a mostani drazsés változat. A csíkokat mindig kettétéptük, hogy tovább tartson a csomag.

Rágó retro

 

 

Maoam olvadós rágó. Krisztina vette észre, hogy a csomagoláson a gyümölcsök eléggé … hömm … élvezik egymás társaságát. 😀

Maoam olvadós rágó retro

 

Többen említettétek a zöld-fehér mentolos rágót és a szánkat sötétlilára színező focirágót is.

Golyó rágó Toto retro

 

Na és a cigirágó? Mindenki eljátszotta, hogy cigizik. A hülyébbek valóban meg is gyújtották. Gyorsan ég 😀

Cigirágó retro

 

A tubusos rágót soha nem kóstoltam, pedig akartam. A szüleim meg nem 🙂

Tubusos rágó retro

 

Melinda története hozzá:
“Na hát ez maga volt a gyönyör amikor kipukkadt felfújás után és a fél fejemet betakarta 😀 Drága nagymama egyszer vissza kézből olyat levert amikor a nyugdíjas spanok előtt felfújtam,hogy 1 hétig süket voltam arra a fülemre :,D”

Hubba Bubba rágó retro

 

A Macskanyelv nem tudom, hogy maradhatott ki az előző részből … Én annyira nem szerettem, olyan tejbevonó massza íze volt, lehet, hogy abból is készült…?

Macskanyelv retro

 

A Piros mogyorósra azt hiszem, semmi rosszat nem lehet mondani. Sem akkor, sem most.

Piros mogyorós retro

 

A Tere-fere keksznek jellegzetes volt ez a kocka alakú doboza. Vanílíás, kakaós és később kókuszos is volt belőle.

Tere-fere keksz retro

 

Barackmag

Barackmag retro

 

Aztán itt volt a Bea szelet, Betrix például mindig ilyet kapott már csak a neve miatt is.

Bea csoki banános retro

 

 

“Itt a Frutta, add tovább!”

“Gyártja a Szegedi Konzervgyár, forgalomba hozza a Skála-Coop. Tudta? Frutta!”

“Szénsavmentes valódi gyümölcsdzsúz, gyümölcsdzsúz. Tudta? Frutta!”

Kommentben az egész reklámszöveg megérkezett 😀 Mit nem adnának ezért ma a marketingesek, szövegírók … 🙂

Frutta retro

 

 

“Kis mókusok kenyérre is kenhetik, nagy mókusok süteménybe is tölthetik.”

Nem tudom, került-e valaha kenyérre vagy süteménybe … Inkább az ujjunkra vagy Beáék a fémes tetejéből hajtogattak hozzá “kiskanalat”. Kata azt írta, a boltban mindig eldugott egy párat a konzervek mögé, nehogy a következő boltbamenetelkor ne legyen neki 😀

Mogyorókrém retro

 

A Dianás cukrot csak párszor kóstoltam, nálam nem aratott sikert. De tudom, hogy sokan imádják.

Dianás cukor retro

 

Tejkaramella – ennek sem voltam rajongója.

Tejkaramell krowka retro

 

 

Negro cukorka, amit nem csak köhögés esetén ettünk, hanem csak úgy is. Brrrrr! A másik meg, hogy Faringosept szopogatós toroktablettát is ettünk csak úgy, az élvezet kedvéért. 😀 Akkor szerettük azt a fura fahéjas ízét, de most ha rágondolok, brrrrr!

Negro retro

 

 

Túró-Rudi! És még csak piros pöttyös volt …

Túró-Rudi retro

 

Fincsi dobozos tejszínhab. Ez számomra ismeretlen, nálunk szifonból jött a tejszínhab szüleim kávéjába. Vajon mi lehetett benne, amitől felverve megmaradt a dobozban? 😮

Fincsi tejszínhab retro

 

És a kakukktojás ebből a bejegyzésből sem hiányozhat.

Fogadjunk, hogy te is megkóstoltad a szagos radírt! De csalódás volt az íze … 🙁

Szagos radír illatos radír retro

 

Nézzétek meg az első részt is!

 

 

És ilyen volt a konyhád és ilyen a fürgőszobád a 80-as években! 🙂

Így játszottunk és ilyen volt az iskola akkoriban.

 

 

Ha tetszett a bejegyzés, csatlakozz a Konyhalál Facebook oldalához és iratkozz fel a heti hírlevélért a Blogkövetésre!

 

 

Forrás:

http://retronom.hu

http://retrogastro.blog.hu

KlasszX 80-s 90-s

http://trogerizmus.blog.hu/

 

 

 

10 perces fánk

 

10 perces fánk

 

 

Farsangkor fánkot enni kötelező. Egyéb időszakokban meg azért esszük, mert szeretjük. 🙂

Általában az egy hosszabb móka, míg elkészül, ebben az esetben azonban nincs tésztagyúrás, nincs kelesztés, nincs várakozás, 10 perc múlva már ehetjük is!

 

Hozzávalók:

1 tojás

1 kis doboz joghurt (175 g)

15 dkg liszt

fél csomag sütőpor

1 csipet só

1 citrom reszelt héja

a sütéshez olaj

 

Elkészítés:

A hozzávalókat összekeverjük.

Kanállal jó meleg, de ne túl forró olajba szaggatjuk. Kb. fél kanálnyi tésztákat érdemes, különben nem sül át. Mindkét oldalát aranybarnára sütjük.

Papírtörlőre szedjük és fahéjas porcukorral megszórva tálaljuk.

 

 

Süsd meg a hagyományos szalagos fánkot, a sütőben sült nutellával töltött fánkot és a sütőben sült sajtos túrófánkot is!

 

 

Ha tetszett a recept, csatlakozz a Konyhalál Facebook oldalához és iratkozz fel a Blogkövetésre a heti hírlevélért, ne maradj le egy bejegyzésről sem! 🙂

 

 

Tízperces fánk

 

 

Forrás: http://www.sutigyar.hu/recept/10_perces_fank_6

 

 

Mobil nézetre váltás Teljes nézetre váltás
Üdvözlünk a Cafeblogon! Belépés Regisztráció Tovább az NLCafé-ra!