Konyhalál

Dán fahéjas csiga

dán fahéjas csiga

 

Süss gyorsan, kelesztés és élesztő nélküli puha fahéjas csigát!

Te melyik táborba tartozol? Csigavonalban haladsz evéskor kívülről befelé, a végére hagyva a legfinomabb belső falatokat vagy szépen egyenletesen eszed egyik “végétől” a másikig? 🙂 Én az elsőbe! 🙂

Ennek a tésztája villámgyorsan összegyúrható, max. negyed óra alatt legördülhetnek a csigák a “gyártósorról” :), 3/4 óra múlva pedig ott fognak illatozni!

 

Hozzávalók:

tésztához:

40 dkg liszt

10 dkg vaj

1 kk sütőpor

1/2 kk szódabikarbóna

5 dkg cukor

15 dkg joghurt

1,5 dl tej

töltelékhez:

10 dkg porcukor

2 kk őrölt fahéj

kenéshez:

4 ek tejszín vagy tej

2 ek cukor

 

Elkészítés:

A vajat felolvasztjuk. 3 evőkanállal kiveszünk belőle, ez majd a kenéshez kell.

A többit összekeverjük, -gyúrjuk a tészta hozzávalóival.

Lisztezett deszkán kb fél cm vastagra nyújtjuk.

Megkenjük a 3 evőkanál olvasztott vajjal.

Megszórjuk a porcukor és fahéj keverékével egyenletesen.

Szorosan feltekerjük, majd kb 1,5 cm vastagra szeleteljük.

Kézzel kicsit megigazítjuk, hogy visszakapja a kerek formáját.

Sütőpapíros tepsire rakjuk.

Megöntözzük a tejszínnel/tejjel és megszórjuk cukorral.

200 °C-ra előmelegített sütőben 20-25 perc alatt megsütjük.

 

 

A KözösKedd játékom – és a résztvevő bloggerek – jóvoltából van ám egy egész csigagyűjteményem is! 🙂

 

 

Ne maradj le semmiről, csatlakozz a Konyhalál Facebook oldalához is! 🙂

 

Dán fahéjas csiga

Dán fahéjas csiga

 

Forrás: http://www.mohakonyha.hu/2010/04/dan-fahejas-csiga.html

 

 

 

Gyors bögrés kakaós süti szilvával

Gyors bögrés kakaós süti szilvával

 

Néhány perc alatt összekevered, megszórod valamilyen gyümölccsel – a kakaó, csoki ízével szinte minden passzol -, utána már csak a sütést kell kivárni. Egyszerű süti rohanós hétköznapokra, de a vasárnapi ebéd után sem fogják visszautasítani! 🙂

 

Hozzávalók 18 cm átmérőjű formához (a bögre 2 dl-es):

1 bögre (2 dl) liszt

0,5 bögre (1 dl) tej

0,5 bögre (1 dl) cukor

100 g vaj

2 ek cukrozatlan kakaópor

2 teáskanál sütőpor

1 tojás

egy csipet só

4 szem nagyobb szilva (vagy egyéb gyümölcsök)

 

Elkészítés:

A vajat felolvasztjuk.

Kézi habverővel hozzákeverjük a tojást, cukrot, sót és tejet. Majd a liszt, sütőpor, kakaópor elegyét.

Sütőpapírral bélelt formába öntjük.

A tetejére rakjuk a gyümölcsöt.

180 C-ra előmelegített sütőben kb 25 perc alatt megsütjük (tűpróbával ellenőrizzük, hogy a belseje is átsült-e).

 

 

Like-old a Konyhalál Facebook oldalát is! 🙂

 

Gyors bögrés kakaós süti gyümölcsös szilvás

Gyors bögrés kakaós süti szilvás gyümölcsös

 

 

Forrás: http://divany.hu/alapkonyha/2013/08/09/penteki_suti_szilvas-kakaos/

Marcipán ízű szívkeksz lánybúcsúra

Szívjeksz lánybúcsúra ajándék

 

Ha a nászajándékot/lánybúcsús ajándékot személyesebbé szeretnéd tenni, süss kekszeket a pár monogramjával!

 

Hozzávalók:
75 g szobahőmérsékletű vaj
100 g cukor
1 tojás
1 teáskanál mandulaaroma (átlátszó)
275 g liszt
1 kk sütőpor
1 kk só
piros ételfesték

 

Elkészítés:
Robotgéppel habosra keverjük a vajat, majd jól elkeverjük benne (kb 2-3 percen keresztül) a cukrot is.
Ezután jön a tojás, majd az aroma és a színezék.
A liszt, sütőpor és só keverékét hozzáadjuk a vajas részhez.
Légmentesen lefedve kb 1 órára a hűtőbe rakjuk, majd kinyújtjuk – itt újra be lehet tenni a hűtőbe-, majd kiszúrjuk – itt újra hűtjük kb 10 percet. (Én csak az elején hűtöttem, de hűtéssel jobban tartja a formáját.)
170 °C-ra előmelegített sütőben 8-12 percet sütjük vigyázva, hogy nehogy túlsüljön a széle.
Légmentesen becsomagolva 1 hónapig eltartható.
Amikor még meleg, akkor raktam rá a formázható csokiból előre megformázott betűket, így enyhén megolvad, rá lehet a kekszre kicsit nyomni és odatapad.

 

 

Konyhalál Facebook oldal: itt 🙂

 

Szívkeksz lánybúcsúra ajándék

Monogramos szívkeksz ajándék lánybúcsúra

Szívkeksz ajándék lánybúcsúra, ajándék eskúvőre

Szívkeksz

Szívkeksz ajándék lánybúcsúra

Marcipán ízű szív keksz

 

 

Forrás: http://tortadiszites.blogspot.com/2012/04/tokeletes-keksz-receptje.html

Szuper konyhai ötletek? Szerintem nem!

szuper konyhai ötletek?

 

 

Az interneten, közösségi oldalakon egy-egy jó ötlet nagyon hamar elterjed. Meg a nem annyira jók is. Vagy csak szerintem nem mindegyik jó vagy praktikus?

Itt van 3 ötlet, amit milliószor láttam a Facebook üzenőfalamon, főzős csoportokban, blogokban. Szerintem nem praktikusak. És szerinted?

 

Tojás szétválasztása műanyagflakonnal szuper konyhai ötletek?kép innen

Van ember, aki nem tud tojást szétválasztani a tojáshéj segítségével? Nem arra gondolok, hogy néha szétfolyik a sárgája – ez szerintem a leggyakorlottabb cukrászokkal/szakácsokkal is megeshet néha. Hanem hogy valaki egy tojásszétválasztó-analfabéta … Vagy ez olyan lassú dolog lenne? Nem tudom … ha nagyon elszórakozok vele, akkor egy tojás szétválasztása eltart vagy 15 másodpercig is … Nézzük a flakonos módszert. Feltúrod a lakást egy üres flakonért. Elmosogatod. Felszipkázod az üveggel. Újra elmosogatod az üveget, hogy újra tudd használni vagy hogy kidobhasd a szelektív gyűjtőbe. Nekem ez nem egyszerűbb és nem is gyorsabb.

Van, aki kipróbálta és használja is azóta ezt a módszert?

 

 

Sült hagymavirág szuper konyhai ötletek?

kép innen

Jól néz ki, ez tény. Na de … mekkora kondér olaj kell hozzá, hogy a képen szereplő nagyságú hagyma beleférjen? És át fog sülni? Szerintem a külseje igen, de a belső részek, ahol nincs felvágva, nem. És hogyan kell ezt enni? Valószínűleg nem lehet olyan simán leszakítani a belső részek miatt, tehát ha körbeüljük az asztalt, mindenkinek mindkét keze tiszta zsír lesz?

Megsütöttétek már? Hogy sikerült?

 

Vágódeszka “fiók” szuper konyhai ötletek?

kép innen

Na, ez szerintem egyáltalán nem praktikus! Miért? Kinek van ekkora konyhája, hogy egy fióknyi részt arra “pazaroljon”, hogy az csak vágódeszka legyen és ne tároljon benne valamit? Ugye, hogy hiába bármekkora, nincs az a méretű konyha? 🙂 A fiókok általában nem olyan fixek, mint a munkafelület, tehát inogni fog, ami szeletelésnél nem igazán előnyös, pláne, ha erőt is kell kifejteni valami keményebb dolog darabolásánál. A felület kicsivel lejjebb is lesz, mint a rendes munkafelület, ami valószínűleg azt eredményezi, hogy görnyedünk felette.  Ha elképzelem kenyérszeletelésre, akkor látom a fiók két oldala mellett vastagon leszóródva a kenyérmorzsákat. És szinte érzem a kuka illatát is, amikor kihúzom azt a részt, hogy az a minimális mennyiségű anyag, ami nem a fiók mellett landol, az a kukában kössön ki. És hogy lehet ezt tisztítani?

A te konyhádban van ilyen? Szereted?

Te mit gondolsz ezekről? Van, ami bevált?

A folytatást tervezem, bőven van miből válogatni 🙂

Csatlakozz a Konyhalál Facebook oldalához is! 

Baconös csavart stangli

Baconös csavart stangli

 

A kész leveles tészta jolly joker, ha lapul egy csomaggal a hűtődben, percek alatt össze lehet dobni belőle akár édes, akár sós süteményeket is.

Ezúttal nálam egy sós készült. 5 perc alatt (plusz sütés). Főnyeremény! 🙂

 

Hozzávalók:

1 csomag leveles tészta (legjobb a készre nyújtott)

kb 25 dkg szeletetelt bacon

3-4 ek tejföl

2-3 ek reszelt sajt

2 ek szezámmag

Ha nagyon “minimál stílusban” csináljuk, csak a baconnel is finom lesz!

 

Elkészítés:

A leveles tésztát (kinyújtjuk, ha kell) megkenjük vékonyan tejföllel.

Megszórjuk reszelt sajttal.

kb. 3 cm széles csíkokra vágjuk.

A csíkokra fektetjük hosszában a bacon szeleteket.

A tésztát az egyik végénél elkezdjük felcsavarni, addig, amíg lazán fel nem csavarodik az egész.

Sütőpapíros tepsibe fektetjük és megszórjuk szezámmaggal.

220 °C-ra előmelegített sütőben 30 perc alatt megsütjük.

 

 

Csatlakozz a Konyhalál Facebook oldalához is! 🙂

 

Baconös csavart stangli 

Baconos csavart leveles tesztabol

 

Forrás: http://www.nosalty.hu/recept/bacon-szalonnas-csavart

 

Mobil nézetre váltás Teljes nézetre váltás
Üdvözlünk a Cafeblogon! Belépés Regisztráció Tovább az NLCafé-ra!