Konyhalál

Túrógombóc fagyi

túrógombóc fagyi

 

 

Itt a kánikula, sokaknak mindennapos program a fagyievés. Nekem mondjuk nem, mostanában valahogy nem vagyok annyira oda érte.

Na, de amikor erről a túrógombóc fagyiról olvastam, tudtam, hogy eljött az én időm! És az első saját készítésű fagyimé is. Szerencsére minden volt otthon hozzá, kezdődhetett a fagyigyártás. Ott rontottam el, nekem este 9 után MINDENKÉPPEN neki kellett állnom, ami nem túl szerencsés, mert fagyigép nélkül 4 óran keresztül kb. félóránként át kell keverni, hogy ne egy nagy csomóba fagyjon össze. A végét természetesen elblicceltem, így természetesen az állaga sem lett az a krémes, mint amit a cukrászdákban kapunk, de ez, gondolom, a nagy túrótartalmának is köszönhető. De 5-10 perccel a fagyasztóból kivétel után pont eléri a megfelelő krémességet is.

És felhívom a figyelmet a fagyigép nélküli fagyikészítés veszélyeire is! 🙂 Az elején szorgalmas voltam és negyedóránként megkevertem, ezzel együtt természetesen teszteltem az állagát és az ízét is. Többszörösen is. Szóval felmerült, hogy esetleg nem marad belőle, mire fagyi lehetne 🙂 Veszélyes sport ez … 😀

 

Hozzávalók:

4 tojássárgája

25 dkg túró

10 dkg mascarpone

2 dl tejszín (én ehelyett tejfölt használtam)

10 dkg cukor

1 ek gríz

1 citrom reszelt héja

1 csipet só

 

Elkészítés:

A mascarponét és tejszínt összemelegítjük.

Hozzáadjuk a reszelt citromhéjat és a gríz, kis lángon megfőzzük.

Kihűtjük.

A tojássárgákat jól kikeverjük a cukorral és a sóval.

Belekeverjük a mascarponés masszába és folyamatos keverés mellett krémmé főzzük (be fog sűrűsödni).

Hozzákeverjük a túrót.

Zárható műanyag dobozban a fagyasztóba tesszük. Félóránként, de lehet sűrűbben is a végén, alaposan átkeverjük, összetörjük villával.

Fogyasztás, adagolás előtt vegyük ki egy 10 perccel korábban.

Tálaljuk porcukros, fahéjas tejföllel, a teljes túrógombóc-élményhez pirított zsemlemorzsával vagy kekszmorzsával.

 

 

Konyhalál Facebook oldal ide kattintva elérhető és lájkolható! 🙂

 

Túrógombóc fagyi

Túrógombóc fagyi

 

Forrás: http://www.holehetek.hu/index.php/receptek/desszertek/475-turogomboc-fagyi-tejfoelhabbal

 

 

Kommentek

(A komment nem tartalmazhat linket)
  1. cirmicica says:

    Oszinten szolva,nem hallottam es nem is ettem ilyen fagyit…de a leiras alapjan tetszik…hetvegen azt hiszem,hogy elkeszitem…koszi szepen a receptet 🙂


Kommenteléshez kérlek, jelentkezz be:

| Regisztráció


Mobil nézetre váltás Teljes nézetre váltás
Üdvözlünk a Cafeblogon! Belépés Regisztráció Tovább az NLCafé-ra!