Konyhalál

Konyhalál KözösKedd – 16. tojássárgája

Tojássárgája

 

 

A KözösKedd játékomban minden kedden megadok egy témát, ezzel kapcsolatban várom a Ti kipróbált receptjeiteket, hogy ebből egy nagy közös gyűjteményt szerkesszek másnapra.

 

Múlt héten a maradék tojásfehérje elhasználására kerestünk ötleteket, most pedig nézzük a másik felét, olyan recepteket várok, amikhez vagy csak  

T O J Á S S Á R G Á J A  

kell vagy több tojássárgája, mint fehérje.

 

Szabályok:

A képeket és linkeket aznap a Konyhalál Facebook oldalának üzenőfalára várom. Kérem, hogy kép ÉS link is legyen! Egy bejegyzésbe egy recept (kép és link) kerüljön. Ennek több oka is van, kérem, hogy tartsd be.

Ezek természetesen lehetnek régi bejegyzések, de ha valakit aznapra megihlet a téma, akkor az újakat is még nagyobb szeretettel várom! :)

Egyelőre mindenkitől maximum 3 db-ot kérek!

Ha valakinek nincs blogja, de szeretné, ha bekerülne a válogatásba, kérem, hogy pötyögje be a receptet is a kép mellé.

A témakiírásos blogbejegyzés alá folyamatosan töltöm fel az általatok küldött képeket és linkeket.  Ha minden jól megy, legkésőbb szerda délig felkerül az összes, tehát érdemes visszanézni a bejegyzésre.

Ha Te is jelzed a saját beküldött blogbejegyzésed alatt, hogy ez a recept részt vesz a Konyhalál KözösKedd gyűjteményében (az aktuális linkkel), azt megköszönöm. Ha van kedved, vidd hírét a játéknak, úgy jó, ha minél többen vagyunk, minél sokszínűbb a gyűjtemény! Blog oldalsávba való kép:

közöskedd kocka

Hozzá a link: http://konyhalal.cafeblog.hu/kategoria/kozoskedd/

 

Várom receptjeiteket!

 

 

A kollekció:

Receptek az ételek nevére kattintva elérhetők.

 

Gizi receptjei: Sajtroló

sajtroló

 

 

Gizi receptjei: Fehér csokoládés mousse meggyel

1

 

 

Gizi receptjei: Vaníliás karika

vaníliás karika

 

 

Receptnapló: Túrós levél

túrós levél

 

 

Receptnapló: Zserbólinzer

zserbólinzer

 

 

Receptnapló: Lángos

lángos

 

 

Rozmaring & Ibolya: Süllő Mornay-módra

1

 

 

Rozmaring & Ibolya: Fonott kalács/briós

1

 

 

Receptnapló: Néró sütemény

néró

 

Egy kicsi bors: Franciasalátás sonkaalagút

1

 

 

Abroszra való: Dán briós diós mogyorókrémmel töltve

dán briós

 

 

Abroszra való: Briós

briós

 

Abroszra való: Baracklekváros linzer

linzer

 

Bonnie konyhája: Katalán krém

katalán krém

 

 

FromJuci: Főzött vaníliakrém

főzött vaníliakrém

 

 

FromJuci: Tiramisu

tiramisu

 

 

FromJuci: Epres-pudingos torta

1

 

 

Dina világa: Tojáslikőr

tojáslikőr

 

 

Dina világa: Tojáslikőrös malakoff torta

tojáslikőrös malakoff torta

 

Katanya konyhája: Néró-süti

néró-süti

 

Konyhalál: Szalagos fánk

szalagos fánk

 

 

Konyhalál: Citromos-kókuszos keksz

citromos-kókuszos keksz tojássárgája

Egészséges müzliszelet házilag

Müzliszelet

 

Ha ezt megkóstoljátok, dobtok egy hátast! Nagggggggyon finom!

Otthon is könnyen készíthetünk müzliszeletet, csak pár hozzávaló, de pont olyan lesz, ahogy Te szereted!

Én szeretem a bolti müzliszeleteket is, általában van a táskámban egy-egy darab, a hirtelen rámtörő éhség ellen hatásos. Na, de azok meg sem közelítik azt, ami most nálam készült. Ráadásul ez töményebb is, azt hiszem, a boltban kaphatóknál a gyárakban különösen ügyelnek arra, hogy a levegőnek is hagyjanak helyet a müzlidarabok között 😀

A receptet Xsaránál találtam, akinél a blogkóstoló apropójából jártam. Annyiban átalakítottam, hogy tettem bele mogyorólisztet is, ez nagyon jó választás volt, legerősebben a pirított dió íze érvényesül, utána pedig a mogyoróé. Nem beszélek többet róla, próbáljátok ki és meglátjátok!

 

Hozzávalók:

100 g zabpehely

20 g szezámmag

50 g aszalt gyümölcs – nálam mazsola és datolya

30 g pirított, apróra vágott dió

140 g méz

2-3 ek mogyoróliszt (ez akár elhagyható)

 

Elkészítés:

A szezámmagot és a diót megpirítjuk (a dió pirítását még véletlenül se hagyjuk ki, extra finom lesz!).

A diót és az aszalt gyümölcsöket apróra vágjuk.

Összekeverjük a száraz hozzávalókat.

A mézet felmelegítjük és összekeverjük a többi dologgal.

Egy kisebb formát/dobozt (nálam egy őzgerincforma nagyságú, de egyenes aljú forma volt) kibélelünk sütőpapírral, ebbe kanalazzuk a masszát.

Ezután nedves kézzel jól lenyomogatjuk egyenletes vastagságúra. Közben lehet többször bevizezni a kezünket, így nem ragad rá.

Jó fél napig hagyjuk szikkadni. Ezután késsel darabolhatjuk.

Én az oldalukra állítva is hagytam egy darabig száradni őket.

 

 

Konyhalál Facebook oldalához itt tudsz csatlakozni!

 

Ne maradj le! Véghajrában a Nyomozz! Süss! Nyerj! nyereményjáték! 

 

 

Müzliszelet házilag

 

Müzliszelet házilag

 

Müzliszelet házilag

 

Anyu-torta anyák napjára

Anyák napi torta

 

Mindjárt itt az anyák napja!

A süti ajándékként talán mindenhol telitalálat, főleg, ha saját kezűleg készül.

Én anyukámról mintáztam ezt a tortát, teljesen hétköznapi anyagokat használva. Ha megnézitek, nem nagyon kell hozzá kézügyesség sem 🙂

Nem nagyon szeretek ismételni (még ha a díszítés-kivitel más is), de ami jó, azt néha muszáj 🙂 

A torta alapja az egyszerű gesztenyetorta, a tetején a burkolás és a szem, száj, haj, virág hamis marcipán piros ételfestékkel, illetve kakaóval. Ez a hamis marcipán a jolly-joker nálam, nagyon sok mindent készítettem már vele, de még csak úgy marcipánként magában fogyasztva is gyorsan elillanós …  

 

Konyhalál Facebook oldal: itt! 🙂

 

Anyák napi torta

 

image

                                 a maradék marcipánból kis bonbonszerűség készült
További ajánlatok akár anyák napjára is:
image
Sziruppal öntözött rózsa
Szívecskés palacsinta

Pastéis de Belém/Pastel de nata – portugál nemzeti sütemény

image
Ez a két süti gyakorlatilag ugyanaz, tésztakosárkában sült krémes puding, de a portugálok állítólag elutasítják ezt az egyezőséget, miszerint a pastel de nata is finom, de az igazi mégiscsak a pastéis de Belém. Ehhez csak Lisszabon nyugati városrészében, Belémben lehet hozzájutni és persze titkos a receptje. Én sajnos nem jártam még Portugáliában, úgyhogy nincs összehasonlítási alapom, sejtem, hogy mindkettő ízlene 🙂 
Még egy honlapja is van a sütinek: www.pasteisdebelem.pt

 

Hozzávalók:
30 dkg leveles tészta
4 dl tej
4 szobahőmérsékletű tojássárgája
12 dkg cukor
3 dkg liszt
diónyi vaj + a forma kikenéséhez
csipet só
tálaláshoz fahéj

Elkészítés:

A sütőt 250 °C-ra bekapcsoljuk. Fontos, hogy jó forró legyen.
A leveles tésztát kinyújtjuk minél vékonyabbra.
A hosszanti oldalán feltekerjük minél szorosabban.
Kb. 2-3 cm-es kis hengerekre vágjuk, ezután megy a hűtőbe, amíg elkészül a krém.
3,5 dl tejet a cukorral, sóval és vajjal forrásig melegítjük.
A maradék tejet a liszttel csomómentesre keverjük, majd folyamatos keverés közben a forró tejhez adva lehűtjük. A tojások sárgájával (egyesével a krémhez adva) simára keverjük.
A muffinformát kivajazzuk.
A kis tésztahengerek közepén ujjunkkal benyomjuk és muffinforma nagyságú kosárkákat képzünk belőle, úgy, hogy minél vékonyabb legyen a tészta.
Beletesszük a formába és a kosárkákat megtöltjük 2/3-ig a krémmel.
12 percig sütjük, majd 4-5 percig grillfokozaton (nekem nincs grill a sütőben, így 4 perccel tovább hagytam sülni normál módon. Eredetileg a krémnek szinte feketére kell pirulnia.

 

Konyhalál Facebook oldal: itt 🙂

 

Pasteis de belem

Készült abszolút nem autentikus, meggyes változat is 🙂 (az utolsó kosárkákba kevés krém maradt, emelni kellett valamivel a vízkrémszintet … ) Így sem rossz … 🙂

image

 

Forrás: http://chiliesvanilia.blogspot.hu/2008/04/zarndoklatok-clja-pastis-de-belm.html
http://lisszabonfelettazeg.blogspot.hu/2011/01/pastel-de-nata.html

Libatepertő pástétom

Libatepertő pástétom

 

A szilvalekváros-libatepertős táska elkészítése után maradt még libatepertőm, ezt szerettem volna elhasználni. Találtam is egy nagyszerű receptet, melyet kissé átalakítottam, most ezeket az arányokat írom le.

A húsvéti – sajnos csak beltéri – piknikasztalra került, zöldségekkel és sós-sajtos sütivel ettük.

 

 

Hozzávalók:

10 dkg libatepertő

2 közepes főtt krumpli

1 főtt tojás

6 dkg vaj

1 gerezd fokhagyma

1 kis vöröshagyma

bors

 

Elkészítés:

Legegyszerűbb mindent ledarálni és alaposan elkeverni.

Én darálóval nem rendelkezem, így csak nagyon apróra vágtam mindent.

1 órát pihentetjük a hűtőben

Pirítóssal vagy zöldségekkel tálaljuk

 

 

A Konyhalál Facebook oldalához itt tudsz csatlakozni!

 

Ne maradj le a Nyomozz! Süss! Nyerj! játékomról, határidő: április 30.!

 

 

Libatepertő pástétom

 

Libatepertő pástétom

 

 

Forrás: http://www.eletforma.hu/receptek/egy-brillians-otlet-libateperto-pastetom/

Mobil nézetre váltás Teljes nézetre váltás
Üdvözlünk a Cafeblogon! Belépés Regisztráció Tovább az NLCafé-ra!