Konyhalál

Sajtos-magos süti

image
 
 
Az egyik legfinomabb sós-sajtos süti! Ebből egy jó nagy adag lesz, de nem érdemes kevesebbel kezdeni, mert gyorsan elfogy, ezt megelőzendő pedig le is lehet fagyasztani a tésztát nyersen és készen, megsütve is. A különböző magokkal ne spóroljatok! 🙂 
 
Hozzávalók: 
40 dkg reszelt sajt
45 dkg vaj
66 dkg liszt
1 nagy doboz tejföl (325 g)
1 tojás
szezámmag, lenmag, tökmag, napraforgómag
fokhagymás só
 
Elkészítés:
A tojás kivételével összegyúrjuk a hozzávalókat (a sajtból kb 7 dkg-ot hagyjuk ki a tetejére). 
1 órát pihentetjük hideg helyen.
Kinyújtjuk kb 1.5 cm vastagra, csíkokra vágjuk, tojással megkenjük, megszórjuk magokkal és reszelt sajttal (a tésztájába is kerül reszelt sajt és magok is!).
200 °C-on 15-20 perc alatt kisütjük.
Ebből a mennyiségből kb 3 gáztepsivel lesz lesz. 
 
Egyéb édességet és sósságot A Facebook oldalamon is találsz! 🙂
 
 

image Forrás: http://www.hoxa.hu/?p1=recept&p2=14785

Banános süti karamellás szósszal

banános karamelles szósz1

 

Ez egy olyan recept, amit KÖTELEZŐ kipróbálni azoknak, akik szeretik a banánt! 🙂 Nagyon finom, szaftos, intenzíven banánízű tészta és alatta a “magától” képződő szósz …

Láttam már ezt a sütit/receptet a tévében, de sajnos nem az elejétől, úgyhogy nagyon örültem, amikor megtaláltam Évánál a Fakanál blogban, itt derült ki számomra, hogy Rachel Allen receptje.
Volt már nálam is egy hasonló ráöntős módszerrel készülő édességcsokitorta saját levében.

 

Hozzávalók:

tésztához:

12,5 dkg liszt

3 tk sütőpor

egy csipet só

10 dkg kristálycukor

1 tojás

8 dkg olvasztott vaj

2 kisebb érett banán

2 dl tej (én 1 kókuszos görög joghurtot és egy fél doboz cukrozatlan sűrített tejet használtam, mert meg volt bontva és el kellett fogyasztani)

szószhoz:

2 dl víz

1 ek golden syrup (nálam méz)

kb 10 dkg barna cukor

 

Elkészítés:

A tésztához a folyékony hozzávalókat elkeverem, hozzáadom a liszt-sütőpor-cukor keverékét, majd a villával pépesített banánt. Beleöntöm egy jénai tálba.

A sziruphoz valókat felforralom és a tésztára kanalazom. Nem kell összekeverni! Úgy tűnik, hogy nem fog működni, illetve ha mégis, akkor sokkal kevesebb folyadékkal, de így lesz jó! 🙂

180 °C-ra előmelegített sütőben kb 35 perc alatt megsütöm. A tészta alatt ott lesz a karamelles szósz.

 

Konyhalál Facebook oldal: itt 🙂

banános karamelles szósz2

Habcsók

habcsók1

 

 

Judit játékot hirdetett a blogján, egyik receptjét kellett kiválasztani és elkészíteni. Végignézegettem a gyönyörű fotókkal ellátott bejegyzéseit, végül a habcsókra esett a választásom. Úgyis aktuális lassan, 4 hét és itt a karácsony.

 

Hozzávalók:

2 tojásfehérje

a tojásfehérje súlyának kétszerese mennyiségű porcukor

1 tk étkezési keményítő

 

Elkészítés:

A hozzávalókat összekeverjük és habverővel addig verjük, amíg kemény hab nem képződik. Annyira keménynek kell lennie, hogy ha a habverővel egy árkot húzunk benne, annak fél perc múlva is ugyanúgy kell állnia.

Csillagcsöves zsákba töltjük és sütőpapíros tepsire nyomunk kis habcsókokat vagy karikákat.

A tetejüket megszórhatjuk színes szórócukorral.

80 °C-os sütőben 2-3 órán át szárítjuk őket (a kisebbeknek elég 2 óra).

 

Kókuszos habcsók receptje itt 🙂

 

Nézz be a Konyhalál Facebook oldalra is! 🙂

 

 

habcsók2

 

habcsók3

 

habcsók4

Színes szórócukor

színes cukor

 

 

Kekszeken, tortákon, világos krémeken jól mutatnak a színes csoki- és cukordarák, akár formába rendezve, akár rendezetlenül szórva.

Színes szórócukrot készíthetünk házilag is pár csepp ételszínezék segítségével.

 

Hozzávalók:

kristálycukor

néhány csepp ételszínezék

 

Elkészítés:

Én az élelmiszerboltokban kapható legegyszerűbb folyékony ételszínezéket használtam (tudjátok, ami abban a zöld vagy fehér műanyag kis dobozkákban vagy kis műanyag üvegcsékben van).

Nagyjából egy evőkanál cukorhoz 1-2 csepp ételszínezék kell csak. Elkeverjük egyenletesen és hagyjuk száradni. 

Száradás közben néhányszor átkeverjük, illetve egy kanál hátoldalával megnyomkodjuk, hogy az összeállt darabokat széttörjük.

Száradás után kis műanyag zacskóban száraz helyen tárolható.

 

Hasonló módszerrel színes kókuszreszeléket is készíthetünk.

 

Felhasználási javaslatok:

ananászos répatorta hamis marcipán bevonatán

cukor ananászos répatortán

marcipános kekszen

cukor marcipános keksz

mártott bonbon tetején

cukor bonbon

 

 Konyhalál Facebook oldal: itt 🙂

 

photo122

Nyomozz! Süss! Nyerj!

8.  Na, könnyen meglett? Kitartás, mindjárt fény derül a titokra! 🙂 A bizonyíték átváltoztatása előtt még teszteltük a szórócukrokat. Pl. egy kekszen is …

It’s rainy day … kép sütikiszúrókból

image

Mobil nézetre váltás Teljes nézetre váltás
Üdvözlünk a Cafeblogon! Belépés Regisztráció Tovább az NLCafé-ra!