Konyhalál

Sütőtökös-almás kekszes – VKF! 45. forduló

 

Hát én is megpróbálkozok ezzel a játékkal … A VKF! 45. fordulójának kiírása szerint vegetáriánus sütőtökös ételeket kell készíteni. Íme számomra az első forduló 🙂

kekszes-almás sütés nélkül “felturbózott” változata.
Hozzávalók:
kb 1 kg alma
8 dl víz
20 dkg cukor
3 cs vaníliás pudingpor (főzős)
citromlé
fahéj
kb 30 dkg sült sütőtök
50 dkg négyzet alakú háztartási keksz
Elkészítés:
Az almát lereszeljük és 5 dl vízben a cukorral, a citromlével és a fahéjjal együtt kb. 10 perc alatt puhára főzzük.
A pudingport elkeverjük 3 dl vízzel és az almához adva kb. 2 percig főzzük.
A sütötököt összetörjük villával és hozzákeverünk egy keveset a pudingos-almás krémből (csak amiatt, hogy össze tudjon állni a pudingtól).
Egy tepsiben kirakjuk egymás mellé a kekszeket, erre öntjük az almát, erre egy réteg sütőtököt, erre megint almát, majd a tetejére is kekszet teszünk.
Pár órára hűtőbe tesszük.
További sütőtökös sütik:
narancsos sütőtöktorta
sütőtökgolyó 

 

Finn vajas pulla

 

20131027 001

IldiKokki hirdetett a blogján születésnapi játékot, melynek során valamelyik receptjét kellett elkészíteni. Ildi Finnországban él, úgyhogy több édesség leírása is megtalálható nála arról a környékről. Nekem is egy ilyen finomságon (mondhatni FINNomságon haha …) akadt meg a szemem, a finn vajas pullán. Ez egy kelt tésztás sütemény sok-sok kardamonnal.  Na, itt biztos szentségtörést követtem el, mert a kardamont egyszerűen behelyettesítettem fahéjjal. Kardamont még soha nem kóstoltam, szóval nem tudom, mit hagytam ki, de fahéjjal is nagyon finom. Ez lett az eddigi legjobb kelt tésztám! 🙂

 

Hozzávalók:

tésztához:

50 dkg liszt

10 dkg cukor

1 vaníliarúd kikapart belseje

10 dkg vaj

2 dl tej

3 dkg élesztő (friss)

1 tojás

1 púpozott evőkanál kardamon

1 csipet só

töltelék:

5 dkg vaj

kenéshez:

1 tojás

szóráshoz:

5 dkg kristálycukor

 

Elkészítés:

 Az élesztőt cukros langyos tejben felfuttatjuk.

A vajat felolvasztjuk és kihűtjük.

A liszthez adjuk a cukrot, sót, kardamont (én fahéjat), majd a tojást, a vajat és végül az élesztőt.

Összegyúrjuk, ezzel egy szép, hólyagos tésztát kapunk.

30 percig letakarva kelesztjük, amialatt nagyra fog nőni a tészta.

A tésztából kb. félzsömlényi gombócokat formázunk, amiket sütőpapírral bélelt tepsibe teszünk.

A közepükbe ujjal mélyedést nyomunk.

A vajat felvágjuk annyi részre, mint amennyi gombócunk van és a közepükbe tömködjük.

Megkenjük tojással őket és megszórjuk cukorral (ez a cukorszórásos mozzanat nálam sajnos elfelejtődött (kb. éjfélkor jutottam idáig, lehet, hogy kellett volna egy amPULLA kávé már … :))

Hideg sütőbe rakjuk és 180 °C-on 15 percig sütjük. Ezután egy kicsit hagyjuk a tepsiben állni a pullákat, mert a vaj még folyós lehet. De már csak pár PULLAnat és kóstolhatjuk! 🙂

 

Konyhalál Facebook oldal: itt! 🙂

20131027 009

 

20131027 013

 

 

20131027 016

 

 

 

 

III. Töklámpások éjszakája

Fotor010287585

Bóné Bernadett fotói

 

 

Tegnap a III. alkalommal megrendezett Töklámpások éjszakáján jártunk. Eddig nem is hallottam róla, pedig itt van TÖK közel, a Margitszigeten, a romoknál.

Egész sokan kijöttek és nagyon kreatívan megfaragott tököket hoztak. Ehhez képest az enyém elég “minimal design” és még nem is rettenetes, félelmetes, inkább egy kedvesz kici kínai szütőtök 🙂

 

Ha meg szeretnétek nézni a fotókat a kivitt tökökről, itt tudjátok megtenni.

 

20131027 023

 

20131027 024

cuki 🙂

 

20131027 027

 

20131027 028

 

20131027 033

éles bevetésen

 

20131027 041

reflektorfényben

 

tök

Balázs Tibor fotója

 

IMG_20131027_202610

tökfej 🙂

 

Sütőtökgolyó

Hozzávalók:
50 dkg megsütött sütőtök
20 dkg kekszmorzsa
1 narancs leve és héja
10 dkg porcukor
15 dkg darált dió
kókuszreszelék
Elkészítés:
A hozzávalókat összedolgozzuk, golyókat formázunk belőle és kókuszreszelékben vagy darált dióban megforgatjuk.
Konyhalál Facebook oldal: itt!

 

Forrás:  http://reformnasik.blogspot.com/2008/01/sttk-goly.html

Halloween-“tök” narancsból és pomeloból

halloween2

 

 

A Halloween-“tökök” narancsból és pomeloból készültek – azt hiszem, kicsit könnyebb “faragni”, mint a tököt 🙂

A denevér-füzér tesóm, Gabi műve, feketére festett fa csipeszekből és ráragasztott kartonpapírokból áll.

 

 

Mobil nézetre váltás Teljes nézetre váltás
Üdvözlünk a Cafeblogon! Belépés Regisztráció Tovább az NLCafé-ra!