Konyhalál

Őszi sütiválogatás

Bár tőlem aztán bármilyen fajta süti jöhet bármikor, azért mégis vannak olyanok, amiknek megvan a maguk “szezonja”. Íme egy őszi sütikollekció. Jó étvágyat kívánok! 🙂 

Csokis pilletorta

 

Bár a neve és mások képei alapján sokkal könnyedebb tésztára számítottam, inkább a Sport szeletre emlékeztető “dolog” sült ki belőle 🙂 Jó kis tömény csokiíz. Én rontottam el valamit vagy tényleg ilyennek kell lennie? Bár a rontás elég rosszul hangzik, mert azért egy kis rummal tökéletes Sport szelet íz született volna 🙂
Update: Megnyugtattak, ennek ilyennek kell lennie 🙂 A “pille” megnevezés nem tészta könnyedségére, hanem a liszt nélküliségére utal 🙂

Hozzávalók:
22,5 dkg étcsoki
22,5 dkg vaj
10 dkg cukor
1,25 dl habtejszín
4 tojás

Elkészítés:

A csokit, vajat, cukrot és tejszínt gőz felett összeolvasztjuk.
A tojásokat habosra keverjük, majd a csokit hozzácsorgatjuk és simára keverjük.
Sütőpapíros formába öntjük és 170 %C-ra előmelegített sütőben kb. 45 perc alatt megsütjük.
Én kekszes gesztenyegolyókkal díszítettem, de eredetileg 1 dl felforralt tejszínbe beleolvasztott 12 dkg csokival lehetne bevonni, majd tejszínhabbal tálalni. 

Forrás: http://teller-cake.blogspot.hu/2013/04/csokolades-pilletorta-egy-falat.html

Gesztenyés krémes sütés nélkül – Blogkóstoló 11. forduló

A Blogkóstoló 11. fordulójának háziasszonyi szerepe Dinához került, ebben a körben 49-en jelentkeztünk  egymás blogjának kipróbálására, arról egy recept elkészítésére. Nekem Tortafüggő Marisz lett a párom, akinek nagyon örültem, rengeteg édesség található nála, nem volt nehéz választani. Gesztenyéset szerettem volna, így találtam rá a Gesztenyés krémes receptjére.


Hozzávalók:
az alaphoz:
50 dkg gesztenyemassza
25 dkg darált keksz
5 dkg vaj
5 ek tej
2 ek rum
a krémekhez:
16 dkg főzős vaníliás pudingpor
12 dl tej
20 dkg cukor
25 dkg vaj
+ a kakaós részhez 2 ek kakaópor
(itt én kicsit csaltam, Marisz külön vaníliás és csokis pudingporból készítette a rétegeket, én a vaníliás felébe kevertem kakaóport)
a tetejére mehet (én ezt kihagytam, helyette kakaóporral szórtam meg):
2,5 dl habtejszín
1 ek porcukor
1 kis zacskó habfixáló

Elkészítés:

Az alap hozzávalóit összegyúrjuk és egy folpackkal bélelt 25×25 cm-es formába nyomkodjuk, majd hűtőbe rakjuk.
A pudingot a szokásos módon megfőzzük, feléhez hozzáadjuk a kakaót, majd a kétféle krémhez hideg vaj felét-felét hozzákeverjük és habverővel jól kihabosítjuk.
Rákenjük a gesztenyés alapra először a vaníliás, majd a csokis/kakaós réteget.
Hűtőbe tesszük pár órára.
A habot felverjük és rákenjük a csokis rétegre.

 

Mobil nézetre váltás Teljes nézetre váltás
Üdvözlünk a Cafeblogon! Belépés Regisztráció Tovább az NLCafé-ra!