Konyhalál

Színes piskótatekercs narancsos-marcipános töltelékkel szilveszterre

Szilveszteri buliba viszem ezt a sütit, ezért került rá a sok 2013-as felirat.
Nagy újdonság nincs benne, a színes piskótatekerecs receptje szerint készült a tésztája, a töltelék pedig hamis marcipánból, megszórva némi kandírozott narancshéjjal.

De amire figyelni kell feliratok esetében, hogy:

Tanuld meg a tükörírást! 🙂

Ezzel nem volt probléma, egyik tanárunk egyszer azt mondta, hogy József Attila(?) mekkora zseni volt, mert tudott tükörírással is írni, gondoltuk, hogy nem nagy cucc, ezt megtanuljuk mi is 🙂

Szóval a 2013-as felirat valahogy így nézzen ki:

A végeredmény meg valahogy így (na jó, kicsit szebben, mint ez)


Tavaly ez az óra-süti készült szilveszterre

 
Boldog új évet kívánok mindenkinek!

Színes piskótatekercs – a piros pöttyös az igazi :) Blogkóstoló 6. forduló

mintás piskótatekercs
A Blogkóstoló 6. fordulójára (és tesóm névnapjára :)) készült ez a kis pöttyös. Váradi Zsolt Lábas, fazék, fakanál című blogja jutott nekem, amit végig is nézegettem párszor, ki is választottam a sajtos scones receptet. Nem, ez nem az 🙂 Az utolsó pillanatban kitaláltam, hogy legyen mégis színes piskótatekercs 🙂 Még piskótát sem sütöttem soha, de akkor kezdjük rögtön valami extrával … 🙂


A recepten némileg módosítottam, egyszerűsítettem, az eredeti megtalálható a fenti linken.


Hozzávalók:

5 tojás
5 ek + 1,5 dkg cukor
5 ek + 1,5 dkg liszt
5 ek tej
1 ek étolaj
csipet só
csipet szódabikarbóna
1,5 dkg olvasztott vaj
pár csepp ételfesték
Töltelék:
puding

Elkészítés:

A tojásfehérjéket felverjük egy csipet sóval.
Ebből egy jól megpúpozott evőkanálnyit kiveszünk, hozzákeverjük az olvasztott vajat, 1,5 dkg lisztet és 1,5 dkg cukrot és ételfestéket. Nekem ehhez a mintához kb ennek a mennyiségnek a fele is elég volt, de ha több mintát/több színt szeretnénk, akkor növelni kell a mennyiséget.
A masszát nejlonzacskóba töltjük, levágjuk a csücskét és a tepsibe készített sütőpapírra nyomjuk a mintákat.  Lehet kísérletezni a tészta egyik oldalán, feltekerésnél – és remélhetőleg jó irányba tekerjük fel 🙂 – nem fog látszódni.

 

 

Ezután betesszük a fagyasztóba. Vagy mint én, kirakjuk a bejárati ajtóhoz, most jó hideg van hozzá 🙂 Kutyát, macskát tartók hátrányban 🙂

 

 

Amíg a minta “fagyoskodik”, elkészítjük a tésztát.
A tojássárgáját elkeverjük a cukorral, liszttel, szódabikarbónával, tejjel és olajjal, majd óvatosan a tojásfehérjével.
A tésztát a megrajzolt mintára öntjük.
160 °C-ra előmelegített sütőben 10-15 percig sütjük. Utána még kb. 10 percig bent hagyjuk a sütőben. Ne süssük túl, mert feltekeréskor felrepedhet.
A sütés után óvatosan lehúzzuk a papírt a mintás oldalról.
Megkenjük pudinggal (vagy lekvárral) és feltekerjük.
Ha kihűlt, szeletelhető és fogyasztható.

 

Címlapfotón :D – ismét a Mindmegette Recepttárban :)

címlapon 🙂

Újra szerepelek a Mindmegette Recepttárban, ezúttal több oldalon is.
Most került újságba a beszámoló nyeremény gasztrokurzusról.

húskötözés segítséggel 🙂

nyereményátvétel – csukott szemmel 😀

És ott van a nyertes recept is, a szezámmagos csokitorta.

Mobil nézetre váltás Teljes nézetre váltás
Üdvözlünk a Cafeblogon! Belépés Regisztráció Tovább az NLCafé-ra!