Konyhalál

Kókuszos süti

Ez is az Édességrajongók klubja csoport egyéves szülinapi játékára készült. A feladat szerint két dolognak szerepelnie kell a hozzávalók között: kókusz és sajt. A korábbi Banános-csokis süti receptjét alakítottam át egy kicsit.


Hozzávalók:
1 csomag leveles tészta (a Sparban van az előre kinyújtott, kisebb téglalapokból álló fajta, az nagyon jó erre a célra)
3 ek mascarpone (vagy natúr vajkrém)
2 ek cukor
1 kisebb érett banán
kb 7 dkg kókuszreszelék
pár kocka étcsoki
Elkészítés:
A banánt összenyomkodom villával, összekeverem a mascarponéval, cukorral és kókusszal. (Próbáltam banán nélkül is, csak kókuszosan, de úgy túl száraz lett.)
A leveles tésztára kenem.
Csokiforgácsot teszek a tetejére.
200 °C-ra előmelegített sütőben kb 15 perc alatt megsütöm. Vigyázni kell, hogy ne barnuljon meg nagyon a kókusz.
Ha kihűlt, lehet szeletelni. A tészta lapos lesz a rákent krém miatt.

Almahab

Évánál láttam meg ezt a receptet és már alig vártam, hogy kipróbáljam. És tényleg nagyon finom! Bár az enyém nem lett olyan szép, mint az övé 🙁 Ez gondolom, köszönhető annak, hogy nem volt kedvem elővenni a botmixert és csak villával nyomkodtam össze az almákat, illetve hogy araányaiban kicsit több tojásfehérjét használtam. Tehát most teljesen Éva receptjét teszem közzé, hogy szép is legyen, kövessétek az utasításokat! 🙂

Hozzávalók:
4 db közepes alma
1 tojásfehérje
5 dkg cukor
1,5 dkg margarin
reszelt citromhéj
2 ek citromlé

Elkészítés:
Az almát megpucoljuk és lereszeljük.
A margarinnal megpároljuk, hozzáadjuk a citromlevet és -héjat és hagyjuk, hogy elpárologjon a leve.
Hagyjuk kihűlni, majd leturmixoljuk(!) a cukor felével.
A tojásfehérjét felverjük a cukor másik felével és hozzáadjuk az almapürét.
Dióval vagy csokireszelékkel tálaljuk.

 

Vajkaramella diós tojáshabbal

 

 

A SAD – Süss! Alkoss! Díszíts! 5. fordulóján a téma a karamell. Utolsó utáni pillanatban sikerült elkészíteni és jelentkezni a játékra ezzel a vajkaramellával.

 

Hozzávalók:
55 g vaj/margarin
215 g barnacukor (nádcukor)
1 tojás
70 g liszt
fél tk só
kis vanília
kis fahéj
a tetejére:
1 tojásfehérje
1/8 tk só
1 ek golden syrup (nálam méz)
100 g porcukor
55 g dió durvára vágva

 

Elkészítés:
A vajat és a cukrot kis lángon felforraljuk, aztán rögtön le is vesszük a tűzről, megvárjuk, míg kihűl.
Egy 18×23-as tepsit kibébelünk sütőpapírral és 180 °C-ra előmelegítem a sütőt.
A kihűlt masszához hozzákeverem a tojássárgát, majd a lisztet és a fahéjat. Itt egy kicsit megijedtem, mert kissé darabos volt a kihűlt masszám, de sütéskor szépen feloldódtak a darabok és egyenletes lett a végeredmény. A masszát beleterítjük a tepsibe.
A tojásfehérjét elkezdjük felverni sóval, amikor már majdnem kész, beletesszük a pocukrot és a golden syrupot (mézet) és azzal verjük fényes tömör habbá. Ezután beleforgatjuk a diót.
Ezt ráterítjük a karamellre.
30 percig sütjük.

 

Konyhalál Facebook oldal, ahol a saját blogbejegyzéseken kívül szoktam hozni érdekes, inspiráló, vicces képeket, dolgokat: itt 🙂

 

Forrás: http://www.sajtkukac.hu/?p=118

Mobil nézetre váltás Teljes nézetre váltás
Üdvözlünk a Cafeblogon! Belépés Regisztráció Tovább az NLCafé-ra!