Konyhalál

Rögtön puha mézeskalács

Hozzávalók:
5 dkg vaj
6 dkg cukor
12,5 dkg méz
25 dkg liszt
1 cs sütőpor
1/2 tk szódabikarbóna
1-1 tk őrölt fahéj, reszelt gyömbér, szegfűszeg vagy 1/2 cs mézeskalácsfűszer
1 citrom reszelt héja
1 narancs reszelt héja
1 tojás
Elkészítés:
Felolvasztjuk a vajat, mézet és cukor, majd hagyjuk kihűlni. Ezután elkeverjük benne a tojást.
A lisztet, sütőport, szódabikarbónát, reszelt héjakat és fűszereket összekeverjük.
Összedolgozzuk a száraz és a nedves hozzávalókat.
5-12 órára hűtőbe tesszük.
3 mm vékonyra nyújtjuk, formákkal kiszúrjük.
Sütőpapíros tepsiben 200 °C-ra előmelegített sütőben 7-8 perc alatt kisütjük.

Forrás: http://www.nosalty.hu/recept/rogton-puha-mezeskalacs-mezeskalacs-4

Fűszeres fordított banános süti

Piszkénél láttam ezt a receptet, gyorsan el is készítettem. Sajnos az enyém nem lett olyan látványos, a banán “beleolvadt” a környezetébe, valószínűleg éretlenebb banánból kellett volna csinálnom.
Hozzávalók:
175 g-os joghurt
7+1 dkg vaj
2 ek porcukor
14 dkg cukor
1 érettebb és 3 kevésbé érett banán
2 tojás
14 dkg liszt
8 dkg darált dió
fahéj, mézeskalácsfűszer (eredeti recept szerint 3 szegfűbors porrá törve)
1 kk sütőpor
1 kk szódabikarbóna
fél citrom leve
Elkészítés:
A tepsit sütőpapírral kibélelem, kikenem vajjal és egyenletesen megszórom porcukorral.
A lisztet, a diót, a sütőport, a szódabikarbónát és a fűszereket összekeverem.
A vajat habosra keverem a cukorral, a villával összetört, pürésített banánnal, majd a tojásokkal, végül hozzáadom a száraz hozzávalókat, végül a joghurttal.
3 meghámozott banánt hosszában félbevágok, megkenem citrommal és a tepsi aljára helyezem, erre öntöm a tésztát.
160 °C-ra előmelegített sütőben 35-40 perc alatt megsütöm, kicsi hűlés után megfordítom.

 

Forrás: http://piszke.blogspot.com/2011/11/fuszeres-bananos-forditott-suti.html

Kakaós kalácsgolyók

Hozzávalók:
tésztához:
30 dkg liszt
5 dkg puha vaj
5-10 dkg cukor ízlés szerint
2 tojás
2 dkg élesztő
1,5 dl langyos tej
csipet só
vanília
töltelékhez:
kakaó
cukor
Elkészítés:
A tejben kis cukorral felfuttatom az élesztőt. A tészta hozzávalóit összekeverem, majd hozzáadom az élesztőt, jól eldolgozom. Meleg helyen kelesztem.
A tésztából kis korongokat formázok, megtöltöm cukros kakaóval, majd golyóvá alakítom és egymás mellé sorakoztatom őket egy edényben.
Fél óra pihentetés után a tetejét tojássárgájával megkenem.
Előmelegített sütőben pirosra sütöm.
Ha elkészült, még forrón meg lehet locsolni vaníliás tejjel (elhagyható).

Forrás: http://www.mindmegette.hu/egyszeru-kakaos-kalacs.recept

Mindmegette-Lidl gasztrokurzus – erről maradtam le :(

Ebben a bejegyzésben már beszámoltam róla, hogy részvételi lehetőséget nyertem a Mindmegette és a Lidl közös szervezésű gasztrokurzusára. Sajnos túl közeli volt az időpont és nem tudtam elmenni, szerencsére barátnőm részt tudott venni helyettem.
A gasztrokurzus témája: Provence ízei
Íme a kurzusról:
videó
beszámoló

lelkes helyettes csapat 🙂
nyeremények 🙂
Mobil nézetre váltás Teljes nézetre váltás
Üdvözlünk a Cafeblogon! Belépés Regisztráció Tovább az NLCafé-ra!