Konyhalál

Kakaós pillecukor

 
Hozzávalók:
15 dkg cukor
1 ek méz
50 ml + 3 ek víz
1 ek kakaó
8 g zselatin
1 csipet só
kis vaníliaaroma
keményítő
 
Elkészítés:
Egy dobozt kibélelek sütőpapírral, amelyet beolajozok.
A kakaóport összekeverem 3 ek forró vízzel és a zselatinnal.
A cukrot a mézzel és a vízzel forralom kb 1 percig, amíg a habja lemegy, majd pár percre hűlni hagyom, végül összekeverem a kakaós résszel, habverővel addig verem, amíg világosodik és sűrűsödik. Ezután a dobozokba rakom. Hűtőben kb 3 órát hagyom állni, aztán darabolható, végül keményítővel elkevert kakaóporba forgatom.
 

Elsőre azt mondtam, hogy én ilyet biztos nem csinálok még egyszer. Ragadt, nyúlt, a sütőpapírról nem bírtam leoperálni … Ez volt tegnapelőtt. Ma megcsináltam újra  😀 Mert iszonyat finom! 🙂 Most rögtön dupla adagot készítettem. Elsőre az újfajta sütőpapír volt a hibás, nagyon ragaszkodott a pillecukromhoz, de mivel én is, így kb 75-25 % arányban én nyertem 🙂 Ma a szokásos sütőpapírról simán lejött és szeletelni is jól lehetett.

 

 
 

Marcipános kalács

Hozzávalók:
1 tojás
1 kis doboz joghurt
kb 1,5 dl víz
30 dkg liszt 
5 dkg cukor
1/2 cs élesztő
2 ek olaj
1 vaníliáscukor
1 csipet só
Töltelékhez:
5 dkg margarin
1 marcipánkenyér (100 gr)
 
Elkészítés:

Az élesztőt felfuttatom a felmelegített joghurt és víz + cukor keverékében. Majd a többi hozzávalóval tésztát dagasztok. Kb. 1 óra múlva kinyújtom, lágy margarint és kis marcipándarabokat oszlatok el a tetején (nekem a csokival borított vált be, a csoki plusz ízt ad hozzá), majd feltekerem. 180 °C-ra előmelegített sütőben kb. 25 perc alatt megsütöm.

Citromos-kókuszos keksz

 

 

Forrás: http://csakapuffin.blogspot.com/2011/03/kokuszos-lime-os-keksz.html

Hozzávalók:
10 dkg vaj
5 dkg kókuszreszelék (nekem kicsit megszaladt a kezem, lehet, hogy ha tényleg 5 dkg-t rakok bele és finomabbra reszeltet, akkor puhább lesz a kekszem)
15 dkg liszt
5 dkg porcukor
1 citrom héja és leve
1 tojássárgája
1-2 ek víz
Elkészítés:
A hozzávalókat összegyúrjuk, berakjuk a hűtőbe kb. 1 órára.
Kinyújtjuk és kiszaggatjuk. Azért választottam ezt a receptet, hogy kapott IKEA-s állatos tésztaszaggatókat végre ki tudjam próbálni, de erre nem ez a keksz a legideálisabb 🙂 A kókusz miatt elég “szőrösek” lettek az állatok, ami a mókus és a medve esetében megbocsátható, na de a csigánál … 😀 
180 °C-os előmelegített sütőbe rakom sütőpapíros tepsin, nekem kb. 20 perc volt a sütés, amikor barnulni kezd, akkor van kész.

Naaaaaaaggggggggyon citromos ízű! 😛

 

Raffaello gombóc

 
 
 
Hozzávalók:
25 dkg túró
20 dkg porcukor
15 dkg kókuszreszelék
1 vaníliáscukor
 
 
Elkészítés:
A túrót a porcukorral összekeverjük, hagyjuk egy kicsit állni, amíg folyós nem lesz. Belekeverjük a többi hozzávalót és gombócokat formázunk belőle, majd kókuszreszelékbe forgatjuk.
 

Pizza

 
 
 
 
Hozzávalók:
40 dkg liszt
1 dl tej
1/2 élesztő (csináltam már porélesztővel is)
3 ek olaj
kis cukor
víz
 
Elkészítés:
A langyos tejbe beletesszük a cukrot és az élesztőt, majd ha felfutott, a többi hozzávalót is, vízből amennyit felvesz, összegyúrjuk és kelni hagyjuk kb. fél órát.
Ezt az adagot olyan vékonyra szét lehet húzkodni (vagy nyújtani, bár ezért szerintem felesleges lenne elővenni a nyújtódeszkát – meg nekem nincs is :D), hogy 2 gáztepsit megtölt.
Nem volt otthon túl sok hozzávaló, úgyhogy az egyik paradicsomos, majd miután ez is elfogyott, a másik fokhagymás tejfölös alapú lett, ananásszal, mozzarellával és trappista sajttal.
 
 
 
 
Mobil nézetre váltás Teljes nézetre váltás
Üdvözlünk a Cafeblogon! Belépés Regisztráció Tovább az NLCafé-ra!