Konyhalál

Sütőben sült fánk – vol. 2. – nutellával töltve

 
Hozzávalók:
40 dkg liszt
2 ek cukor
5 dkg vaj
1,5 csomag szárazélesztő
1,5 dl langyos tej
2 tojás
nutella
 
Elkészítés:
Összekevertem a lisztet, cukrot, élesztőt és a vajat. Hozzáöntöttem a tejet és a 2 tojást és összegyúrtam a tésztát. Kb. 1 órát hagyni kell kelni.
Kézzel korongokat formáztam belőlük, egy teáskanálnyi nutellát raktam rájuk, összenyomkodtam a tésztát, aztán lefelé fordítva betettem a sütőpapíros tepsibe. Kb. 200 °C-on 10-12 perc alatt megsült.

A tetejére pár csepp narancslével elkevert porcukrot folyasztottam.  

 

Ha tetszett a bejegyzés, csatlakozz a Konyhalál Facebook oldalához és iratkozz fel a heti hírlevélért a blogkövetésre, ne maradj le semmiről! 🙂

 

 

Muffánk :)

Sütőben süthető fánkreceptet kerestem. Ezt tűnt a legegyszerűbbnek 🙂
Az eredeti recept szerint cukorfánk. Az eredeti kép szerint is. Az enyém úgy döntött, muffin lesz 😀
Hozzávalók:
17,5 dkg cukor
1 tojás
20 dkg liszt
2 tk sütőpor
0,5 dl olaj
2 dl tej
1 vaníliáscukor
1 csipet só
Elkészítés:
A tojás a cukorral elkeverjük, majd ozzáadjuk a sütőporos lisztet, tejet, olajat és a sót. Kivajazott formába tesszük. 175 °-os sütőben kb 12 perc alatt lettek készen.
Lehet, hogy ha én is fánkformába raktam volna (ami nekem nincs), akkor fánkszerűbb lett volna, de ennek a teteje púposodott ezerrel 🙂 Még forrón meghempergettem vaníliáscukorban, majd meglocsoltam őket kis narancslével, így szaftosabbak lettek és a tetejére porcukorral elkevert reszelt narancshéjat csorgattam.

Kakaós-krémsajtos süti

Hozzávalók:
180 g liszt
2 tojás
200 g cukor
80 g vaj
4 ek kakaópor
250 g krémsajt
180 ml tej
1 cs vaníliáscukor
2 tk sütőpor
1 csipet só
Elkészítés:
A sütőt előmelegítjük 180 °C-ra.
A formákat kivajazzuk, kilisztezzük.
A kakaót a tejben összekeverjük, összefőzzük, majd kihűtjük.
A vajat a krémsajttal robotgéppel összekeverjük. Hozzáadjuk egyesével a tojásokat, majd a száraz hozzávalókat és a kakaós tejet.
Tűpróbáig sütjük.
Porcukros margarinnal kentem be, melyet megszíneztem ételszínezékkel. Erre plasztik csokiból formáztam díszítést.

Kókuszos habcsók

 
habcsok1
 
Hozzávalók:
4 tojásfehérje
20 dkg porcukor
10 dkg kókuszreszelék
1 csipet só
1 cs vaníliáscukor
2-3 ek étkezési keményítő
 
Elkészítés:
A tojásfehérjéket szobahőmérsékleten tartsuk pár órát (ettől állítólag szebb habot lehet verni belőle).
A tojásfehérjét a sóval kezdjük el alacsony fokozaton verni, amikor kezd habosodni, kanalanként adagoljuk hozzá a cukrot növelve a fordulattszámot, kb 5-7 percig. Ha kemény, adjuk hozzá a keményítőt, ezt is keverjük el, majd a legvégén óvatosan a kókuszreszeléket.
Na, itt kellett volna zacskóba tölteni és abból szépen kinyomni, ezt a részletet kihagytam, meg is látszik … Kanállal raktam sütőpapírra, hát nem egy szépség.
A sütőt elő kell melegíteni 150 °-ra, amikor betesszük a habcsókokat, akkor visszavesszük 80 °-ra és 2 óráig hagyjuk sülni/száradni.

Karácsonyra kis csomagokat készítettem belőlük ajándékba.

habcsok2

 

Karamellás süti

Hozzávalók:
20 dkg keksz 
23 dkg vaj
60 dkg cukrozott sűrített tej
tortabevonó
sós mogyoró
Elkészítés:
A kekszet összetöröm, 15 dkg olvasztott vajjal összedolgozom és belenyomkodom a forma aljába, sütőpapírra. Ha jól emlékszem, először Zabfalatokkal csináltam, aminek kicsit sós íze lett, ez szerintem nagyon jól esik az extra édes karamelles részhez. Másodszorra Győri Édes volt, ahogy a neve is mutatja, ééééééédes, szerintem túlzottan is ehhez a sütihez.
A sűrített tejből 60 dkg helyett 3 db 175 g-st használtam (talán a Sparos a legolcsóbb), 8 dkg vajjal addig melegítem, amíg barnás színű nem lesz és az állaga is kicsit sűrűbb, nálam ez kb. 20 perc volt. Ezután ráöntöttem a kekszes alapra. Itt lehetne rászórni sós mogyorót, első alkalommal féltem tőle, csak díszítésnek mertem rárakni pár szemet, de nagyon illik hozzá!
A végén bevontam tortabevonóval, illetve itt próbáltam ki először a formázható csokit, ebből lettek a virágok és a félfülű Bubu macskánk “szobra” – na jó, itt van azért másfél füle 🙂
Egy fél napra hűtőbe tesszük.
Szokás szerint elsőre ez a süti is sokkal finomabb és szebb lett, mint másodszorra, arról nincs is kép, vállalhatatlan 😀
Plasztik csoki készítése: 100 g csokit felolvasztok, belekeverek 30 g mézet. Ha kihűlt, meg kell “gyurmázni”, húzogatni, ettől távozik a felesleges zsiradék, kb 1 óra hűtőben tartás után formázható.

 

Mobil nézetre váltás Teljes nézetre váltás
Üdvözlünk a Cafeblogon! Belépés Regisztráció Tovább az NLCafé-ra!