Konyhalál

Ötperces vaníliás-krémsajtos kókuszgolyó

Vaníliás-krémsajtos kókuszgolyó

 

Ez aztán tényleg ötperces süti!

 

Anonim Mascarponefüggők gyűlése:

– “Hello! Linda vagyok és mascarponefüggő.”

– “Hello, Linda!”

Szóval, az van, hogy rászoktam. Pedig elsőre nem is gondoltam volna, mondták, hogy tök jó és nagy kanállal eszik, meg minden, hát, ezt nekem is ki kellett próbálnom. És nem volt jó! Aztán ment hozzá egy kis gyümölcs, egy kis édes íz, fahéj vagy akármi és hipp-hopp, már vettem is a következő dobozzal 🙂

Az egyik legegyszerűbb és leggyorsabb sütés nélküli süti.

 

Hozzávalók:

25 dkg mascarpone

16 dkg kókuszreszelék

5 dkg cukor

fél rúd vanília kikapart magjai

 

Elkészítés:

A mascarponét, cukrot és vaníliamagokat habverővel alaposan elkeverjük. 

Hozzáadunk kb 12 dkg kókuszreszeléket. Ha túl lágy lenne, rakjunk még bele kókuszt.

Golyókat formálunk belőle és a maradék kókuszba forgatjuk.

Hűtőben tároljuk tálalásig.

 

 

Ha tetszett a bejegyzés, csatlakozz a Konyhalál Facebook oldalához és iratkozz fel a heti hírlevélért a blogkövetésre, ne maradj le semmiről! 🙂

 

 

Vaníliás-krémsajtos kókuszgolyó

 

 

Gasztroblogger a Forma-1-en

Forma 1 Hungaroring 2016

 

Na, ez a bejegyzés csak nagyon kis nyomokban tartalmaz gasztronómiai utalásokat, de úgy gondoltam, tartok egy kis képes beszámolót a hétvégémről.

Az történt, hogy egy héttel ezelőtt kaptam egy e-mailt, hogy mint bloggert meghívnak a Martini Racing hétvégére. Szombaton egy vacsorával indult, majd koktélpartyval folytatódott. Vasárnap pedig a Hungaroringen a Super Gold tribünön nézhettem végig a Magyar Nagydíjat. Nem mondom, hogy nem csodálkoztam a meghíváson! 🙂 Ha a tv-ben nézem a Forma 1-et, általában elalszom a jó kis monoton zajon 😀

image

Na, de kezdjük az elején.

Az eseményt, illetve a Williams csapatot a Martini szponzorálta, így ebben nem volt hiány 🙂 Kár, hogy a szedett gyógyszerem miatt megkóstolni se tudtam 🙁

A vacsora a Spoon hajón volt, szuper kilátással. Gianni tartott előtte egy kis kedvcsinálót az italokhoz, Király Viktor pedig a koncertjéhez 🙂

Spoon hajó Martini racing

Király Viktor Martini racing

Az ételeket jó gasztroblogger módjára szorgalmasan dokumentáltam 🙂 Azt kell mondanom, hogy nagyon jól főznek, nálam 5 csillagosak a kóstolt ételek!

Spoon Martini racing menü

Spoon előétel

Spoon főétel

Spoon desszert

 

Ezután a Kioskban tartották a Pre-race koktélpartyt. Itt sajnos eléggé felerősödött a tömegiszonyom, így lemaradtam a Király Viktor élő koncertről és a lufis meglepiről is.

 

Vasárnap indultunk a Hungaroringre. Én még sosem voltam ott. Persze rengeteg ember várakozott a kapuknál, a hétvégén a taxisok is jól jártak…

Hungaroring taxi

Hungaroring Martini racing

Mi a fedett Super Gold tribünön kaptunk helyet, így szerencsére pont jó volt az idő az amúgy nagy meleg ellenére.

Hungaroring Super Gold tribun belépő

Hungaroring Super gold tribün

A Martinisektől kaptunk még ülőpárnákat és egy cuki hűtőtáskát, megpakolva kajával és innivalóval 😀 Extra jófejség!

Martini racing

Martini racing

Éppen a boxutcával szemben ültünk, kicsit jobbra tőlünk a rajtkockák…

Hungaroring

Kicsit furán éreztem magam, hogy egy ilyen versenyen elalvósra “pazarolják” ezt a jó helyre szóló jegyet, de aztán kiderült, hogy nem voltam a F1-tudatlanságommal egyedül (de legalább nem aludtam el! :D)

itt mennek egy mínusz egyedik kört a versenyzők

Hungaroring

az ott egy zongora – pedig zongoraverseny nem volt… 😀

Martini racing zongora

Szerintem nézni a futamot talán jobb nem ezen a szakaszon, mert így egy szempillantás alatt továbbszáguldottak az egyenes részen az autók, illetve az épületek baromira felhangosították az amúgy sem halk zajokat (füldugót érdemes lett volna vinni).


Öt perccel a verseny vége után (eredményhirdetés még nem volt), már ennyi ember nyomult kifelé, aki mind haza akart jutni…

Hungaroring

Hungaroring

 

 

Ez az egész olyan élmény volt, amiben amúgy biztos nem lenne részem, köszönöm szépen a meghívást a Martininek és az Ogilvy-nek!

 

 

Ha tetszett a bejegyzés, csatlakozz a Konyhalál Facebook oldalához és iratkozz fel a heti hírlevélért a blogkövetésre, ne maradj le semmiről! 🙂

 

Felrázva, nem keverve – érdekességek a Martiniről

érdekességek a Martiniről

 

Szereted a Martinit? És mit tudsz róla?

 

A  vállalatot 1847-ben 4 piemonti kereskedő Clemente Michel, Carlo Agnel, Carlo Re és Eligio Baudino alapította. A cég Turinban került bejegyzésre, mint vermut készítő üzem.

1851-től az alapítók már egy borkereskedőt – Alessandro Martinit és egy könyvelőt – Teofio Solat is alkalmaztak. Nem úgy tűnt, hogy az alapítók komolyabb terveket szőttek volna a jövőre nézve, ezért mikor az 1860-as években sorra elhaláloztak, Martini és Sola megalakították a Martini, Sola &Cia vállalatot 1863-ban. Bár ez a dátum szerepel a mai palackokon, a történet mégis onnantól igazán izgalmas, amikor abban az évben Luigi Rossi is csatlakozott a céghez.

Martini Sola Cia

Luigi Rossi 1828-ban született. Hamar úgy döntött, hogy a saját lábán szeretne megállni, ezért borkészítést és herbológiát tanult, majd rövid gyakornokoskodás után saját üzletet nyitott. Gyorsan kiderült, hogy remekül értett a gyógynövényekhez, nagyon jó érzékkel keverte őket, így nem csoda, hogy Martini és Sola is felfigyeltek rá. Tehát 1863-ban jött létre az a felállás, amit ma is ismerünk.

Ez az együttműködés nagyon gyümölcsöző volt, Martini és Rossi azon a véleményen voltak, hogy a vermutnak kifinomultnak kell lennie. Míg Martini a jó kereskedő, energikus személyiség remek nagykövete lett a márkának, addig Rossi minden erőfeszítését a tökéletes vermut megalkotásába fektette.

Az üzlet olyannyira beindult, hogy két évvel a együttműködés kezdete után már rangos díjat nyert a cég Dublinban, mely medál hatására alakult ki a márka címere, melyet az 1878-as párizsi fődíj megnyerése után annak alapján alakítottak ki.

1879 volt az az év, amikor a végleges viszonyok kialakultak. Sola ez évi halála után a cég Martini&Rossi lett.

Martini &Rossi

Luigi Rossi 1882-es halála után egyik fia, Teofilo csatlakozott a vállalathoz.

Erre a másodgenerációs időszakra a tengeren túli terjeszkedés volt jellemző. 1903-ra a Martini már 70 országban volt elérhető. Ezután nem sokkal, 1905-ben Alessandro Martini meghalt.

1922-ben egyszerűsítették a cégnevet a ma is ismert Martini-re, viszont népszerűségük továbbra is elismerésre méltó volt.

Mikor a harmadik generáció átvette a vezetést, a logó is megújult, de a népszerűség maradt.

A második világháború során súlyos veszteségek érték a céget, a német üzem teljesen megsemmisült, és a turani üzemet is ki kellett üríteniük. Az anyagi kár is jelentős volt.

A világháborúk után újra lassú növekedésnek indultak, és jutottak újra oda, hogy kifinomult márkaként tekintettek rájuk. A 60-as években Andy Warhol volt a megbízott plakát készítőjük és elindultak a televíziós reklámjaik is.

Andy Warhol Martini plakát

A Bacardi-Martini csoport 1993-ban alakult, a két cég összeolvadásából.

 

A 16-18 %-os alkoholtartalmú Martini tulajdonképpen kész koktél, hiszen nagyobb rész vermut és kisebb rész gin keveréke alkotja.
 

Azt mindenki tudja, hogy mi James Bond kedvenc itala: a vodka-martini felrázva, nem keverve. De miért? Ian Fleming regényeiben Bond még egy Vesper Martini nevű koktél ivott: gin, vodka és fehérbor keverékét. Az első James Bond-filmet viszont egy vodkagyár is támogatta, cserébe pedig a gin elhagyását kérték az egyértelműbb reklám érdekében. A Skyfallban egy másik támogató miatt néhány sört is legurít.

Bond összesen 44 nőt vitt ágyba, akiknek a kétharmada a légyottot megelőzően vagy követően az ügynök életére tört. Nem csoda, hogy 114 pohár italt kellett ledönteni a feszültség oldásához a filmsorozatban, amihez a könyvekben még napi 70 szál cigi is társult.
 

 

Bonddal ellentétben Somerset Maughman, az Oscar-díjas A burzsoázia diszkrét bája című filmből keverve itta és megtanulhattuk tőle, hogy a száraz Martinit kortyolgatni kell, mint a pezsgőt, egyébként prolinak néznének bennünket.

 

Az arányok változhatnak ugyan, de az igazi Martini 1 rész gin és 5 rész vermut elegye. Winston Churchill – az ital egyik rajongója – érdekesen arányította, állítólag egy pohár hideg gint fogyasztva rátekintett a vermutos üvegre. Tudott élni. 🙂

 

Hallottál már a Martini-diétáról?

Robert Cameron diétája nem mondható éppen méregtelenítőnek 🙂 De szerinte gyorsan eredményez látványos fogyást. Szerinte a napi elfogyasztható szénhidrátmennyiséget 60 gramm alá kell szorítani, mert a felesleg zsírrá alakul, de a fehérjék és a zsírok fogyasztása megengedett, mert teltségérzetet okoznak. Mivel az alkoholos italok minimális szénhidrátot tartalmaznak, így megfelelnek a diéta előírásainak, így azok is tartani tudják, akik gyakran járnak partykra, társaságba. Persze nem a Martini a fő alkotóeleme az elfogyasztandó dolgok listájának, de egy-egy pohár megengedett.

 

Ezeket kóstold meg:

A Vodka Martini (6 cl vodka, 3 cl száraz vermut keveréke, citromolaj permettel) a vodkakedvelők egyik alapitala, de az ízesített Vodka Martinik is egyre népszerűbbek.

Külföldön sokan desszert helyett fogyasztják a csokis Martinit, ahol ízesített vodka veheti át a sima vodka szerepét, és a poharakat csokiöntettel, csokireszelékkel díszítik. 

Ha Dél-Kaliforniába visz utunk, mindenképpen próbáljuk ki a Tomatinit, ahol vodkát és tequilát kevernek paradicsomlével.

Az egyik legkülönösebb Martini-koktél a Cuke, amit magyarra talán Ubitini-nek fordíthatunk. Alapja a Hendrick’s Gin, mely egy skót ginfajta uborka és rózsa ízesítéssel. Ha ilyen gint kapnánk, keverjük száraz vermuttal (15 rész gin, 1 rész száraz vermut arányban), és díszítsük papírvékony uborkaszeletekkel, majd a nyári melegben képzeljük magunkat egy kellemes függőágyba a tengerpartra. 🙂

 
 
Ha tetszett a bejegyzés, csatlakozz a Konyhalál Facebook oldalához és iratkozz fel a heti hírlevélért a blogkövetésre, ne maradj le semmiről! 🙂
 

 

A martini kortyolásához pedig küldök egy jó kis Pink Martini számot, amire egyik kedvenc táncospárom, Terry és Cecile táncolnak. 🙂


 

Aki szereti a Martinit, kíváncsi a Daige divatbemutatójára és Király Viktor élő koncertjére, annak szombaton, 2016. július 23-án itt a helye a KioskbanFormula 1 – Verseny előtti koktélparty a Martinivel

 

 

Forrás:

www.ogilvy.com

http://www.alcademics.com/2013/08/vintage-martini-ads-by-andy-warhol.html

http://www.siphigh.com/2013/11/five-james-bond-cocktails.html

http://www.life.hu/kult/20151110-amit-meg-nem-tudtal-james-bondrol-kulonleges-erdekessegek-a-007-esrol.html

http://vs.hu/magazin/osszes/amit-eddig-nem-tudott-james-bondrol-1210#!s1

http://www.mindmegette.hu/razva-vagy-keverve-a-martini-39581

 

Cukkinis krumplilepény

Cukkinis krumplilepény

 

Avagy mit kezdjünk a maradék főtt krumplival és a kertben megállíthatatlanul burjánzó cukkinivel?

Aki nem szívesen eszik zöldséget, cukkinit, szerintem annak is ízleni fog ilyen formában, a krumpli íze dominál, de azért mégis fel lehet benne fedezni itt-ott egy kis másféle állagot, zamatot is.

Hamar elkészül és ennyiből egy család vacsorája is kijön.

 

Hozzávalók:

60 dkg főtt krumpli összetörve

30 dkg nyers cukkini nagylyukú reszelőn lereszelve, megsózva, leve kinyomkodva

kb 20 dkg liszt

oregánó

bazsalikom

 

Elkészítés:

A cukkini a sótól levet ereszt, ezt kissé kinyomkodjuk kézzel. 

Összekeverjük a tört krumplival, oregánóval és bazsalikommal és kb 20 dkg-nyi liszttel. Lisztből minél kevesebbet használjunk, a massza legyen kézzel formázható.

Kb másfél diónyi masszából gombócot gyúrunk, megforgatjuk lisztben, majd kezünkkel ellapítjuk 7-8 mm vastagra és nagyjából kerekre formázzuk.

Forró olajban mindkét oldalát aranybarnára sütjük.

 

 

Kóstold meg ezeket a cukkinis ételeket is:

palacsintatésztában sült cukkini

cukkinis csokis süti

ananászos cukkinidzsem

 

 

Ha tetszett a bejegyzés, csatlakozz a Konyhalál Facebook oldalához és iratkozz fel a blogkövetésre, ne maradj le semmiről! 🙂

 

 

Cukkinis krumplilepény

 

 

Tudtad, hogy ezek az ételek is lefagyaszthatóak?

lefagyasztható  ételek

 

Vannak ételek, amelyeket mindannyian tudunk, hogy fagyaszthatóak, pl. a húsok, zöldségek, gyümölcsök egy része, de van néhány, amiről nem annyira köztudott.

Én nagy fagyasztóbajnok vagyok, folyamatosan tele a fagyasztóm.

tele fagyasztó

 

De a spejz is.

Tele spejz

A háborúra nem készültek ennyire… Persze mindig pont az hiányzik, ami kell 😀 Próbáltam már ezen a halmozós szokásomon változtatni, mert amúgy a szomszédban van a bolt, meg sajnos van, ami megromlik, mert nem használom fel időben. És amúgy is, minek én hűtsem, amikor a bolt is hűtheti… 

De persze jobb lefagyasztani az ételeket, mint kidobni. A félkész ételeket meg még jobb elővenni, amikor tudjuk, hogy a nagyja munkát már elvégeztük rajtuk, most már nemsokára lehet enni.

 

Néhány olyan dolgot sorolok itt fel, amiknek a fagyaszthatóságán többen csodálkozni szoktak.

 

1.kenyér

Lehet kisebb darabokban is, de én szeletelve szoktam betenni a fagyasztóba és mindig csak annyit veszek ki, amennyit éppen megeszek. Egy szelet kb 10 perc alatt magától kienged, de akár sütőbe is lehet tenni, akkor egész hasonló lesz a friss kenyérhez.

Kb. 3 hónapig tárolható.

 

2. tojásfehérje

Kis zacskóba érdemes tenni mondjuk kettesével a maradék fehérjéket, így kb egy évre fagyasztható. De nehezebb lesz felverni kiengedés után.

 

3. tej

Ha véletlenül több maradt belőle, mehet a fagyasztóba ez is. 3 hónapig tarthatjuk így el.

 

4. magok

Az olajos magvak hamar megavasodhatnak, ez ellen rakjuk őket a fagyasztóba. Nálam otthoni dió szokott lenni benne egészben és darálva is, ezeknél nem is kell semmit várni felhasználás előtt, nem fagy csonttá.

 

5. teljes kiőrlésű lisztek

Itt is a magtartalma miatt romolhat meg a liszt, ha viszont fagyasztóban tároljuk, akkor akár 2 év múlva is használhatjuk.

 

6. túró

Ez is fagyasztható, nekem mondjuk nem tetszett annyira az állaga utána, torta krémjét nem csinálnám belőle, de pl sütitésztába, megsütött krémes részbe keverném.

 

7. sütitészta

Piskóta, linzer vagy élesztős tészta megsütve – pl pogácsából érdemes egy-egy délutánra valót egybecsomagolni és milyen jól fog esni, amikor csak kicsit felfrissíted, melegíted mikróban és már eheted is a kész sütit. A nyers gyúrt tészta is fagyasztható, érdemes dupla adagokat csinálni, egyik mehet a sütőbe, másik későbbi felhasználásra a fagyasztóba.

 

8. sajt

Szoktam kisebb darabokra szeletelve (egy-két étkezésre elegendő mennyiségeket) vagy reszelve is fagyasztani. Reszelve kicsit macerásabb kiszedni az edényből, ha nem kell az összes, de még mindig jobb, mint kidobni, ha nem ennénk meg.

 

9. medvehagyma

Rövid ideig van szezonja, így érdemes akkor beszerezni belőle, apróra vágni és egy kis műanyagedénykében fagyasztani. Könnyen ki lehet belőle venni annyit, amennyi éppen aktuálisan kell belőle. Más zöldfűszereket is tárolhatunk így, akár jégkockatartóba porciózva.

 

10. bor

Ha nem fogyna el az egész üveggel, öntsd a maradékot jégkockatartóba. Ezzel lehet majd pörköltet főzni vagy pl bóléba rakni egy-egy kockányit. “Rendesen” inni már valószínűleg nem lesz túl jó.

 

11. vaj

Rövid ideig áll el, ezért a maradékot tegyünk 5 dekás adagokban a fagyasztóba. Mindig csak annyit veszünk elő, amennyi éppen kell.

 

 

Jó tanács, amit én soha nem csinálok, csak mindig elhatározom 🙂

Iratozzuk fel a csomagokat, hogy mit tartalmaz és mikor lett eltéve. Azt hiszed, hogy emlékezni fogsz rá pár hét múlva is. De NEM… Érdemes párhetente átnézni a fagyasztó tartalmát, különben később muzeális értékű darabokra is bukkanhatunk, amikről már rég elfelejtkeztünk…

 

 

Ha tetszett a bejegyzés, csatlakozz a Konyhalál Facebook oldalához és iratkozz fel a heti hírlevélért a blogkövetésért, ne maradj le semmiről! 🙂

 

 

 

Mobil nézetre váltás Teljes nézetre váltás
Üdvözlünk a Cafeblogon! Belépés Regisztráció Tovább az NLCafé-ra!